光吃飯不吃飯，就會得結腸癌！這並不可怕。現代人經常了菜就不能吃飯，脂肪攝入過高很多。許多市民關心烹飪和選擇保健品，但忽視了主食的吸收。吃飯時先吃蔬菜，然後不吃主食是結腸癌多發的重要原因。
現在大家平時的飲食中經常有三個錯誤。一個是主食攝入量過少，很多人每天缺200克。
二是主食種類單一，以白米麪爲主，飲食中粗糧少。大家從過去的粗糧發展到細糧，生活質量進步，口感潤滑，但隨之而來的膳食纖維減少也成爲營養學的首要疑問。
第三，在老年人的主食構成中，粗糧攝入過多。許多老年人仍保持傳統飲食習慣，喜歡粗糧，但攝入過多會影響其他養分素的吸收，影響老年人的咀嚼、消化功能。通常主張，老年人的粗雜糧佔每天主食的1/3爲宜。
根莖類食物是澱粉含量高、熱量密度低、含豐厚膳食纖維的食物，且大都根莖類食物是紅、黃色的，富含豐厚的維生素A，具有飽腹、通便、進步機體免疫力的效果，主張大家將根莖類食物列入主食隊伍，如馬鈴薯、芋頭、紅薯、山藥等，能夠常常食用。
