人體蛋白質有很多種，不同方法檢測的蛋白質高，提示的臨牀意義也不同。如果尿蛋白偏高，一般是腎病引起的，比如慢性腎炎，多發生在成年男性，伴隨症狀有高血壓、肢體水腫，飲食控制在低鹽、低脂範圍，蛋白質會有所下降。如果是血清脂蛋白偏高，常見糖尿病、慢性腎炎、動脈硬化、脂肪肝。高密度脂蛋白提示有冠心病，平時多吃蔬菜水果，少吃油膩的食物。
體內蛋白質高怎麼辦
1、體內蛋白質高，必須根據原因分別治療。如果是受涼或第一次去醫院緊張引起的生理性蛋白尿，不需要治療，自行恢復正常範圍。
2、如果是慢性腎炎引起的，而且伴有輕度浮腫或高血壓，平時可以低鹽、低脂飲食，定期檢測尿蛋白。
3、經過上述原則處理，蛋白質仍然很高，必須防止腎功能損傷，平時不要疲勞，注意防止感染。
4、伴有浮腫，可以多吃冬瓜煮湯利尿，同時也有降低血壓的作用。
蛋白質偏高飲食禁忌
1、蛋白質偏高，不宜吃豆製品、蛋肉類、乳製品、乾果類，因爲這些食物中蛋白質含量都比較高。可以多吃些水果蔬菜，因爲這些都不含蛋白質。
2、注意不要吃脂肪高的食物，多吃豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油，多吃含鐵的綠色菜和海帶、豆製品等。
