血糖值高的患者，在平時的飲食中吃東西總是很小心，特別是糖分的攝取非常小心，害怕吃錯食物，所以已經控制好的血糖值又上升了。血糖值高的患者的飲食不僅要控制總熱卡，還要多樣化食品，但是限制糖、鹽，菜餚的味道單一。高血糖患者應注意少吃多餐，高血糖的一部分原因是餐後高血糖。
高血糖患者一日三餐:
1、早餐:高纖維饅頭和蛋糕等高纖維主食，淡豆漿、牛奶和米粥可以選擇一種，必須吃早餐。不要吃太油膩的食物。許多人喜歡早上吃油條和油餅，而高血糖患者最好少吃，太油膩了。吃得越多，飯後血糖就越高。
2、午餐:高纖維米飯、高纖維饅頭、高纖維面或其他高纖維主食，瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇，炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆製品等。午飯不能吃得太晚。午飯吃得太晚，肥腸容易在午飯前降低血糖。不要吃太多素。血糖值高的患者千萬不要浪費。不吃肉的話，營養可能會變差。午飯後不要貪婪地睡覺。
3、晚餐:高纖維饅頭、高纖維米飯等高纖維主食。喜歡粥的人可以根據個人習慣選擇米粥、綠豆粥、紅豆粥等。蔬菜、豆製品等。雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜好選擇。晚飯不要太稀。血糖高的患者不建議喝粥。粥會引起高血糖，低血糖也會惡化，不能不吃。
高血糖患者如何吃:
1、主食一般以米、面爲主。但是，我們喜歡燕麥、麥片、玉米麪等粗糧。這些食物無機鹽、維生素多，食物纖維豐富，食物纖維有降低血糖的作用，有利於控制血糖值。
2、血糖值高的患者蛋白質的來源，大豆及其豆製品好，另一方面，蛋白質多質量好，另一方面，不含膽固醇，具有降低脂肪的作用，可以代替肉類等動物性食品。
3、在控制熱量期間，仍感到飢餓時，可以吃含糖量少的蔬菜，用水煮後加醬油混合吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
