三歲寶寶已經上幼兒園了，很多事情都會發生一定的變化。而三歲寶寶需要的營養更多，媽媽們在營養的補充上一定要注意，各方面的物質要保證足夠多的量。三歲寶寶午餐食譜是怎樣的呢？
1、鯽魚豆腐
準備：鯽魚、豆腐、油、豆瓣醬、糖、醋、料酒適量
製作方法：
1)將鯽魚收拾乾淨，豆腐切條放在鹽開水中焯一下撈起。炒鍋放油加熱，下魚，兩面煎，片刻剷出。
2)鍋內留少許油，下豆瓣，炒出紅色，加泡紅椒、蔥、姜蒜炒出香味，加湯，放入魚，下料酒、白糖、醋、精鹽、味精。
3)改用小火燒5～10分鐘，放入豆腐，燒人昧，起鍋。
4)先把魚擺成放射狀，下邊放豆腐。鍋中原汁置火上，用溼澱粉勾芡，待汁發亮時，淋於豆腐和魚上即可。
2、肉餅大全
準備：各種肉類、香菇、蔬菜、油、鹽、糖、生粉適量。
製作方法：
1)將切成小塊的肉類(挑去肉經和去皮)和蔬果類，或者乾製品類一起放進絞肉機，加入油鹽糖，粟米粉(生粉)，一起絞，大概30秒鐘即可。
2)將將絞好的肉末放到一個比平時裝飯的碗大點的盆裏，用手拿起整個肉團再打進盆裏，如此反覆8次到10次，肉團有了彈性，就完成了。
3、蓮藕腔骨湯
準備：蓮藕2根(約500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、鹽2茶匙(10克)
製作方法：
1)將腔骨剁成塊洗淨。蓮藕去皮切塊。姜洗淨切片;
2)鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水衝去表面的浮沫;
3)將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫。放入薑片，蓋上蓋子調中小火煲30分鐘;
4)放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續用中小火煲1個半小時即可。食用前調入鹽。
4、清蒸紅薯
用料:紅薯200克。
做法:
1)紅薯洗淨去皮,切成長條備用。
2)將紅薯條放入碗中,碗放鍋中蒸熟,取出後晾涼即可食用。
媽媽餵養經:紅薯含有豐富的膳食纖維,寶寶多吃可以防止便祕。紅薯含有胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十餘種微量元素,營養價值很高,被營養學家們稱爲營養最均衡的保健食品,並被稱爲最佳健腦食品。
5、白煮蔥油鯽魚
用料:小鯽魚300克,蔥、薑片、花椒、料酒、鹽、味精各適量。
做法:
1)將鯽魚去鱗,去內臟,洗淨,加入沸水中焯一下撈出;蔥洗淨,切絲,備用。
2)鍋置火上,放入適量清水、少許料酒、鹽、薑片燒開,放入鯽魚,煮至半熟撈出,湯汁留用。
3)鍋置火上,放油燒熱,放入花椒炸出香味,撈出花椒不用,放入蔥絲煸炒出香味,加料酒,放入鯽魚及適量湯汁,大火收濃湯汁,撒入味精即可。
媽媽餵養經:鯽魚有健腦益智的作用。但寶寶吃的時候要注意魚刺,不要卡住。
三歲寶寶的午餐食譜，材料以及做法都介紹得十分詳細了。媽媽們可以參考一下，每天給寶寶多做不同的菜式，以引起其食慾。
