糖尿病是以高血糖爲特徵的代謝性疾病，不能吃高糖的食物。穀子中含有豐富的澱粉、維生素、無機鹽、蛋白質和多種礦物質，還含有雌激素物質，穀子中的碳水化合物在體內變成葡萄糖，糖尿病患者可以吃米飯，但不要吃得太多。
糖尿病患者能不能小米飯：
1、糖尿病患者能吃小米飯但是要少吃，雖然小米飯屬於高升糖的食物，但是小米飯作爲粗糧，可以促進糖轉化爲能量。
2、小米飯含有豐富的營養，能夠提高身體免疫力，增強抵抗力，小米飯的含糖指數比大米和白麪要低一些，所以糖尿病患者可以少量進食小米飯。
3、患者控制米飯的飯後血糖值過高。
糖尿病患者的飲食指導:
1、控制飲食總熱量，特別是澱粉類、肉類、脂肪類等含熱量和糖分高的食品，必須少吃。
2、飲食多樣化，不能不吃，可以多吃高蛋白質、高纖維食品。
3、可以吃豆製品和水果，含有果膠的水果可以增加胰島素的分泌量，明顯降低血糖值。
4、合理組合碳水化合物、蛋白質、脂肪攝取量，同時適當補充微量元素和膳食纖維。
5、可多吃蔬菜，蔬菜含有無機鹽、維生素和食物纖維，熱量低，有飽腹感，含糖量低。
