山藥一般指薯山藥、薯山藥主要分佈在中國、日本、韓國等地區的山藥主要生長在山坡、灌叢、山谷、溪邊等地，山藥塊莖是常用的中藥懷山藥，山藥塊莖含有豐富的澱粉，作爲蔬菜食品
腸胃炎患者可以吃山藥嗎
腸胃炎主要是由化學刺激腐敗食品或病毒感染、細菌感染等引起的腸胃不適症狀。經過刺激，人體腸胃功能有減弱的傾向，即消化能力和運動能力相對減弱。腸胃炎患者沒有其他特殊症狀就是可以適當的食用山藥，如果患者出現嚴重的腹瀉症狀，可以在醫生的指導下服用止瀉藥，也可以使用補液鹽。腸胃炎患者的飲食主要以少吃多餐爲主，建議吃易消化、清淡的食物，如粥、軟肉包子和饅頭，同時要避免吃辛辣刺激性等油膩的食物，避免加重腸胃炎的發展。
山藥的作用
1、延緩衰老
山藥具有滋養細胞、補益強壯、增強內分泌，提高機體造血功能的作用，可誘生人體所需的干擾素，提高機體的免疫功能和抗病能力等，對延緩人體的衰老有重要的作用。
2、收澀固腸止瀉
山藥還具有收澀潤滑、利溼滋陰的功效，還可以緩解大便溏瀉，因山藥有利小便的功效，使水分從膀胱流出，減少腸內的水分，因此減少溏瀉的症狀。
