脂肪肝在我國的發病率逐年增加，脂肪肝已經嚴重威脅到中國人的健康。脂肪肝通常是由不良飲食結構引起的脂肪堆積過多的肝病。脂肪肝的症狀有很多，早期脂肪肝患者往往沒有明顯的症狀，只會出現輕微的疲勞感，隨着脂肪肝病情的演化，脂肪肝在中度發展時會出現類似慢性肝炎的症狀，如食慾不振、疲勞、腹脹、嘎嘎、噁心、嘔吐、體重減輕、肝區或右上腹脹痛等。
中醫對脂肪肝的鑑別治療:
中醫認爲脂肪肝的原因多爲過度肥胖、過度肥胖、飲酒過度、感受溼熱感染、情志失調、久病體虛、食積、氣滯、感染等引起本病，其病變部位與肝臟、膽、脾、胃、腎等密切相關，對其發病機理的認識，很多學者認爲肝臟疏漏、脾臟健康、溼熱內含、痰鬱結、血腑阻滯、肝臟脈絡
中醫治療脂肪肝，化痰祛溼，活血化瘀，疏肝解鬱，健脾消化爲主，也可根據病情，輔以清熱、解毒、利膽、化積、補腎、養肝等方法。識別分型治療約爲
肝鬱氣滯型，可自由減少柴胡疏肝減少。
痰溼內阻型，二陳湯合柴胡疏肝散減，療程3個月，總效率達93.75%。也可以用平胃散發味道。
以上是中醫對脂肪肝的辯證烹飪，如果脂肪肝不注意烹飪和治療，也有可能引起肝癌，對人體有一定的威脅。脂肪肝的具體治療方法需要去除誘因，脂肪肝的治療應遵循以下4個原則:
1、及時查明發病原因，治療原因:脂肪肝患者應首先明確治療原因肝脂肪化，根據病因病情制定治療方案，肥胖、營養不良、飲酒等非病理因素引起的脂肪肝
2、脂肪肝的飲食療法:根據脂肪肝的病因採用合理的脂肪肝飲食療法，飲食中總熱量、高蛋白、高維生素、低脂肪、低膽固醇、低糖爲主，飲食中選擇和量化，多攝取綠色蔬菜、水果、穀類食品，戒菸酒、飲食規律，不暴飲暴食，總之在飲食中制定適當的飲食方案，有利於肝臟修復、肝內脂肪減少、減肥。
3、藥物治療:治療中重度脂肪肝患者需要採用適當的藥物輔助治療，藥物選擇不得隨意服用。專業醫生在綜合分析病情的情況下，制定適當的藥物選擇，有利於提高脂肪肝患者的預後。
4、運動療法:隨着交通工具的發展，運動逐漸被快節奏的生活所取代。嚴重缺乏運動也是脂肪肝的誘發因素之一。因此，根據病因和疾病的治療，制定合適的運動項目，增加身心鍛鍊，從而達到增強健康和減肥的目的。
脂肪肝的治療關鍵在於飲食調理，堅持脂肪肝的飲食療法，配合適當的運動。早期脂肪肝注意日常烹飪逆轉，爲了肝臟健康，消除肝病的煩惱，必須養成良好的生活和飲食習慣。
