一項調查顯示，廣州30歲左右人羣脂肪肝發病率爲20%至30%，上海某高校脂肪肝發病率爲8.8%，北京某高校脂肪肝發病率爲11%。脂肪肝到底是什麼病？對人體健康有什麼危害？如何預防和治療脂肪肝？
肝臟是人體最大的化工廠，承擔着消化、解毒、分泌等重要功能。正常人肝組織中含有少量脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂、膽固醇等，其重量約爲肝重的4%至5%。如果因某種原因導致肝內脂肪堆積過多，超過肝重的10%甚至15%，則稱爲脂肪肝。
脂肪肝一般分爲急性和慢性兩種。急性脂肪肝類似於急性、亞急性病毒性肝炎，比較少見。慢性脂肪肝常見，發病緩慢，隱藏，病程長。早期沒有明顯的臨牀症狀，做超聲波時偶然發現，一部分患者食慾減退、噁心、無力、肝區疼痛、腹脹、右上腹膨脹和壓迫感。這些症狀沒有特異性，與一般慢性胃炎、膽囊炎相似，容易誤診誤治。
脂肪肝是大吃大喝引起的災難
談到脂肪肝的原因時，侯博士說脂肪肝不是獨立的疾病，而是由很多原因引起的結果。脂肪肝發病率的提高與人們生活水平的提高和飲食結構的變化密切相關。包括營養失調、大量飲酒、糖尿病、肝炎、代謝和內分泌障礙等多個原因。
長期酗酒是傷害肝臟的第一殺手。男性每天喝50度白酒80g，女性40g，連續5年以上，也就是說有發生脂肪肝的危險。另外，營養過剩、營養不良、糖尿病、高脂血症等慢性疾病也是脂肪肝的主要原因。還需要警惕的是藥物性肝損害，藥物性肝損害佔成人肝炎的10%。脂肪肝是一種常見的疾病，有幾十種藥物與脂肪肝有關。妊娠、遺傳或精神、心理和社會因素，如多坐、少活動、懶惰生活等也與脂肪肝的發生有關。
脂肪肝的自我療養有15個要點
以下介紹的15項措施，在脂肪肝的自我療養中非常重要:
1、絕對禁酒。
2.選擇去脂牛奶和酸奶。
3、每天吃的蛋黃不超過2個。
4、禁止使用動物油的植物油總量也不超過20克。
5、不吃動物內臟(即下水、下水)、雞皮、肥肉、魚種、蟹黃。
6、不要吃油炸食品。
7、不吃巧克力。
8、經常吃油少的豆製品和麪筋。
9、吃水果後，減少主食的食量，每天吃蘋果，應減少主食50克。
10、山藥、紅薯、芋頭土豆等，應與主食米、麪粉交換食用，總量應受限。
11、蔥、蒜、姜、辣椒等辣可以吃，但不能多吃。
12、經常吃魚、蝦等海產品。
13、降低脂肪的食品有燕麥、穀子等粗糧、黑芝麻、黑木耳、海帶、發萊、菜花等綠色新鮮蔬菜。
14、晚飯不要吃，睡前不要吃飯。
15、脂肪肝引起肝功能異常或轉氨酶上升時，應在醫生指導下服用降脂藥、降脂藥和魚油類健康食品，但不宜過量服用。
喝茶可以輕鬆應對脂肪肝
脂肪肝適合喝紅茶、綠茶、普洱茶、烏龍茶、白茶、黑茶等，其中含有的茶多酚、食物纖維、b族維生素等，有助於促進身體新陳代謝、調節、降低脂肪、減肥、疏肝健脾等
另外，脂肪肝除了茶葉品種的選擇外，還應根據病情和自己的體制注意茶葉，重視目的。例如，對於脾胃虛弱的脂肪肝患者來說，不應該喝綠茶，不應該加重胃腸道不適症狀的腹部肥胖的脂肪肝患者，應該在茶葉中選擇黑茶，減少腹部脂肪的目的很明顯，但需要調整的是喝茶只有一定的輔助療效，但基礎治療不能掉下來。
總之，脂肪肝飲茶有很多講究和注意，要把握飲茶品種的選擇、時間和量，充分發揮積極有利的一面。
1、不應空腹喝茶。否則，容易傷害脾胃
2、飯前飯後1小時內不應喝茶，容易淡化胃液影響消化吸收
3、入睡前幾小時不應喝茶。茶鹼使神經興奮，容易失眠
4、服藥前後不應喝茶。茶具有解除藥的作用，影響藥物效果(除維生素類藥物)
5、不應每天喝濃茶。否則容易引起氟中毒。
6、營養不良飲茶。茶葉具有分解脂肪的功能，營養不良的人，喝茶分解脂肪，營養不良
7、伴有其他肝病時不應該喝茶，茶葉中的咖啡因等物質大部分都是肝臟代謝，肝臟生病，喝茶超過肝臟代謝能力。
