非酒精性脂肪肝是一種慢性肝病，盛行於許多發展中國家，該病與代謝症候羣密切相關，肥胖、胰島素產生抵抗性、第二型糖尿病等可能促進肝臟分爲必要酶，增加肝臟工作負擔。因此，醫界往往鼓勵非酒精性脂肪肝患者改變生活習慣，但大部分重點是控制飲食來減輕體重。但是，過去的研究沒有獨立研究運動這要素。
澳大利亞悉尼西區健康服務中心研究人員雅各布喬治檢查運動對脂肪肝患者的影響。共有141名非酒精性脂肪肝患者自願參加研究，被試者分爲兩組，一組被試者的生活習慣稍有改變，另一組生活習慣改變幅度較大。通過運動專家的指導，每個人都知道如何慢慢增加運動量，制定規律的運動計劃。其中行走這項運動最受歡迎，研究人員鼓勵非酒精性脂肪肝患者每週至少行走150分鐘。
經過3個月，研究人員發現，受試者的生活習慣發生了很大變化，每週走路時間真的超過150分鐘的患者，身體變得更苗條，肝臟酶的分泌狀況也發生了改善，新陳代謝問題也消失了。研究人員還發現，每週至少運動60分鐘的患者肝酶分泌、胰島素抵抗性和新陳代謝危機也有好轉的跡象。研究人員推測，運動可能會改善胰島素的敏感性，影響肝臟，減輕脂肪肝的症狀。
脂肪肝患者運動的進展速度可分爲三個階段
1、開始階段:
應包括伸展操和低強度的有氧運動，這些活動不易造成損傷和肌肉疼痛。開始階段的運動持續時間至少爲10~15分鐘，之後逐漸增加，這個階段持續了4~6周。
2、改善階段:
運動強度在2~3周內增加到60%~80%的最大功能水平。
3、維護階段:
運動訓練經常在8個月後開始，這個階段參加者的心肺功能達到滿意水平，對持續增加運動負荷不感興趣，要求運動負荷不變，保持健康狀態。
運動方式除了步行、慢跑外，還應增加有興趣的不同類型的活動，避免因無聊而中斷運動。
脂肪肝運動療法應注意以下幾點
1、必須嚴格控制飲食，以達到最佳運動療效
2、運動治療前後準備運動，運動後放鬆運動，避免心腦血管事故和肌肉損傷的發生
3、運動療法指導最好是個人教育指導，根據各人的病情和體力，指導患者從低強度度的運動逐漸過渡到較大強度的運動
4、對於現有肝功能損傷的患者來說，初期運動量不應按照正常運動量減少10-20小時間。其實，陳玉蓉從一開始就每天進行10公里的步行訓練，在醫生看來有點着急。
