車前草也被稱之爲蛤蟆草，是一種常見的中藥，也是一種鄉間常見的野菜。車前草具有涼血解毒，止咳平喘，潤肺祛痰的作用，不但可以入藥，也可作爲食材使用，對身體有很多好處。車前草具有清熱利尿的功效，對泌尿系統有積極的影響，因此臨牀經常被用於治療痛風。
怎樣吃車前草才能對付痛風？
1、作爲中藥材使用
痛風是由於患者體內尿酸水平過高，堆積在關節處形成針狀結晶，致使關節組織炎症性病變。而車前草不但具有殺菌消炎的作用，還可以幫助患者清熱利尿，有助於增大排尿量，將體內積聚的尿酸排出去。因此，車前草對痛風有非常積極的作用，在作爲中藥材使用時，患者可根據個人情況選擇不同的劑量。
病情較輕的患者可使用車前草煮水喝。病情較爲嚴重的患者，最好去中醫院，根據個人體質、病症下藥，以車前草爲君藥，配合其他的中藥材增強藥效。
2、作爲食材使用
經過乾燥處理的車前草，是一種常見的中藥材，而新鮮的車前草，經常作爲野菜被人們食用。車前草作爲食材的使用方式很多，可以涼拌，也可以炒制，用來包餃子也是很好的選擇。患者可取適量車前草，洗淨後放入鍋中焯水至半熟後，撈出瀝乾。然後根據個人口味加入醬油、香油、糖、醋等調味料拌製成涼菜；或加入肉餡、雞蛋、五香粉、食鹽等調味料調製成餡備用；也可將車前草清洗乾淨後，與白糖、白米同煮成粥，作爲早餐食用。
3、作爲茶飲使用
車前草茶有獨特的炮製方法。在製作車前草茶時，首先將車前草徹底清洗乾淨，將其中蘊含的灰塵、雜物、細菌等微生物儘量的除去，然後在陽光下暴曬成幹，每次使用時取少量用開水浸泡10至15分鐘飲用即可。
溫馨提示
雖然車前草對治療痛風有一定輔助作用，但並不適合於所有人。車前草是一種下火的藥物，對於體內含有熱、溼、火的患者，有很積極的作用。也就是說，車前草比較適合於溼熱、痰溼、陰虛體質的人使用，而且陽氣不足、體質偏寒的患者，如果服用車前草會對身體產生傷害，甚至會使精氣損耗過度。
