進入冬天以來，天氣越來越冷，爲吃什麼而煩惱的人們，如何吃纔好吃又暖和呢？下一位編輯介紹四種燉菜，溫暖整個冬天。
小雞燉蘑菇
這道菜是用幹蘑菇、雞肉和粉條一起燉的，有北方生活氣息的菜餚，有提高身體免疫力和排毒等效果。
做法:
①穀物蘑菇用適量的溫水浸泡後取出，切雞備用。
②油鍋炒姜蔥和幹辣椒，放入雞塊炒至變色。
③加入醬油、糖、料酒，炒色後加入熱水煮50分鐘變軟。
④加入砂輪燉30分鐘後，可以加入調味料吃。
胡蘿蔔燉羊肉
羊肉補充虛弱、益氣血，長期食用可補充中益氣，防止手腳冰冷、消化、止咳，是冬季溫暖的優先食材之一。
做法:
①胡蘿蔔和羊肉洗淨瀝乾，切塊備用。
②羊肉加熱熱水，撈起瀝青。
③出油鍋，將羊肉火炒至變色。
④加入適量的清水和胡蘿蔔，用小火燉約1小時後加入調味食用。
土豆燉牛肉
這道菜起源於匈牙利，牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功，效搭配了土豆、胡蘿蔔，使維生素和膳食纖維得到補充。
做法：
①牛肉切成小塊，放入冷水鍋中大火燒開。
②加入蔥姜、桂皮、八角、香葉、花椒等香料，加蓋小火燉1個半小時。
③土豆、胡蘿蔔切成滾子塊，加入鍋中的小火煮20分鐘左右就可以加入調味料吃。
豬肉白菜燉粉條
典型的東北菜，深受北方人喜愛，可以說是燉中的典型。
做法:
①五花肉洗淨去皮切成大塊白菜洗淨切塊粉條溫水泡軟。
②五花肉用冷水放入鍋中，燒開，用熱水去除血末，取出等待。
③熱水燒開，加入姜蔥蒜和八角、青椒等香料，加入五花肉燒開後，加入料酒煮40分鐘。
④放入調料燉10分鐘，再放入粉條和白菜煮5分鐘左右即可。
