豆腐主要由黃豆加水製成，內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上，吃豆腐補鈣健康有效。這樣的保健品一直受到大家的喜愛，但是想要更好的發揮豆腐的營養價值，還需要注意搭配。
豆腐魚湯
這是一種很常見的飲食搭配，不僅美味可口，而且可以更好發揮二者的營養價值。豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐富；魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃，可以取長補短，相輔相成，從而提高營養價值。豆腐鈣含量多，魚富含維生素d，兩者一起吃，利用魚體內維生素d的作用，人體對鈣的吸收率可以提高很多倍。
豆腐煮肉或蛋
豆腐雖然富含蛋白質，但卻沒有人體必需的氨基酸———蛋氨酸。與其他含有優質蛋白質的食物相結合，如肉類和雞蛋等，可以提高豆腐中蛋白質的營養利用率。
豆腐煮海帶
海帶含碘豐富，與豆腐一起烹煮，可以起到同時補鈣和補碘的作用，營養豐富又價格便宜，能補充人體需要的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。
豆腐煮蘿蔔
豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良。蘿蔔，特別是蘿蔔消化功能強，與豆腐混合，有利於豆腐的吸收，人也不會被消化不良所困擾。
