從中醫角度來說，泡製蛇酒分兩種方法：生浸法是將整條活蛇洗乾淨後直接泡酒。 熟浸法是將蛇殺死，除去內臟，蛇肉洗淨、蒸熟後泡酒。還有一種方法將新鮮的蛇殺死風乾後，盤成圓，放入酒中浸入蛇酒。浸酒的蛇有毒蛇(眼鏡蛇、金環蛇、灰鼠蛇、銀環蛇等)和無毒蛇。很多人擔心，用活毒蛇浸泡的蛇酒，喝了會不會中毒？事實上，蛇毒是一種活性蛋白酶。只要在以下情況下處理，活性就會失去效果:①高溫100℃；②強氧化；③高濃度有機溶劑。乙醇具有良好的滲透性，容易進入蛇毒組織細胞，溶解蛇毒中的大部分水溶性物質和水不能溶解，必須用極性有機溶劑溶解的有機物質。在含乙醇的40%米酒中，活性蛋白酶會失去活性，蛇毒會變性、分解，解毒。即使蛇酒中還有少量蛇毒殘餘，只要我們的口腔與消化道沒有傷口，少量攝入蛇毒也不礙事。蛇毒不能支撐消化道蛋白酶的強有力的防禦，所以會被這些酶類破壞。當然，爲了安全起見，如果口腔和消化道有傷，最好等傷口癒合後再喝。
蛇酒不適合所有人喝。特別是對乙醇過敏者、孕婦、心腦血管疾病患者來說，如果不小心喝了太多蛇酒，對健康也有很大的危害。藥酒大多是辛溫性燥，容易化火傷津。熱性體質或是有急性炎症的人也不適宜喝。
用來浸泡的白酒，須是50度以上的純白酒才行，而且浸泡時間要夠長，一般來說，生浸法要求浸泡超過2個月。毒性越強的蛇，浸泡時間越長越好，以保證毒素被充分分解。蛇浸藥酒殺死活蛇後，最好去除內臟浸酒，防止活蛇咬人。
