冬季天氣寒冷，人體陽氣內斂，人體生理活動也收斂，很多人懶惰，需要養生，冬季養生受季節影響很大，我們特別注意，冬季養生在飲食上應該注意什麼？
中醫建議多吃黑色食物
中醫提倡冬季補腎，黑色進入腎臟。從現代營養學的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘藍、紫薯、藍莓等紫黑色食物中富含的花青素是一種強抗氧化劑，它能夠預防癌症，增強血管彈性，還可保護視力。因此，多吃黑色食物對預防冬預防冬天多發的心血管疾病。
常見的幾種黑色食物
紫黑粒麥子
紫黑粒麥子的蛋白質含量比普通麥子高6倍，鈣、磷、賴氨酸、硒、維生素VE等多種因子的含量超過普通麥子的3倍。
黑蕎麥
營養豐富，蛋白質含量爲13%，脂肪含量爲3%，其中油酸和亞油酸含量相當高。另外，維生素p、B1、B2、VE、微量元素鎂、鐵、鈣、銅等比穀物類食品高很多倍。特別是微量元素銅的含量是各種糧食的冠軍。黑蕎麥也可以用藥，具有消食、積累、止汗、消炎的效果。由於油酸和亞油酸豐富，有降低血脂、預防腦血管出血的作用。此外，還含有葉綠素、蘆丁和煙酸，蘆丁具有降低毛細血管滲透性、加強ve作用、促進VC體內積累、擴大小血管、降低膽固醇的作用。臨牀還用黑蕎治療高血壓，控制糖尿病，增加視力，預防白內障、視網膜炎等。
豆漿
藥用廣泛，主要治療砂痛、惡劣、煩躁、呼吸、雙腳冷痛、止血痢疾、小兒胎毒、頭痛等。老年人經常吃味增可以有效預防血栓的形成。發揮強血管、充分腦血流量、預防老年癡呆症的作用。
海帶
含有8%的蛋白質，富含碘、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、c、a和粗纖維、褐藻酸鈉鹽、甘露醇等。海帶是鹼性食物，對維持人體血液正常的弱鹼性有魔法效果，也是甲狀腺腫大、高血壓、冠心病患者的食療佳品。含有的褐藻酸鈉鹽可以預防白血病、骨痛病。中醫研究表明，海帶味鹹性寒，軟堅散結，祛痰利水，祛脂降壓，可治療瘻瘤、痰火、水腫等症狀。
在補血的同時，還具有冷血止血的作用，對女性月經過多和咯血、吐血、出血、痔瘡出血等患者具有標本同治的效果。
黑木耳膠體吸附力強，可消化纖維等物質，吸附腸內殘渣，起到清潔腸胃的作用。黑木耳含有核酸及其脂肪類成分中的卵磷脂，經現代科學研究，具有健美美容、延緩衰老、延長青春的效果。
因此，黑木耳在國內外都深受廣大消費者歡迎、享有“素中佳肉”之美譽。
紫菜
味美，含蛋白質30%，還富含碘、鎂、鈣、磷、鐵、硒、維生素A、C和尼克酸、葉酸、葉綠素等，享有“微量元素寶庫”之稱。現代研究，紫菜屬高蛋白、低脂、多礦物質、多維生素食物，最宜作肥胖、甲狀腺腫大、高血壓、冠心病、腎病、貧血等患者的食療佳品。紫菜與蠔、蝦米、蛋花烹調，鮮嫩可口；與香菇、蝦米、豬肉等做餡，風味誘人。陸有人蔘，海有海蔘。海蔘富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘、維生素和海蔘素等，脂肪極少，不含膽固醇，是動脈硬化、高血壓、冠心病等患者的飲食療法好產品。含有的海蔘素具有抗黴菌作用。從海蔘中提取的粘多糖具有抗癌效果。中醫研究認爲，海蔘味甘性溫，可以補腎壯陽，滋陰養血，治療陽痿、早泄、尿頻、貧血等症狀。吃宜海蔘燉冰糖、蝦米燒海蔘、蔥燒海蔘、海蔘湯、三鮮海蔘等。
裙帶菜
爲褐藻類，含蛋白質14%，其中蛋氨酸、胱氨酸多。含碘豐富，易被人體吸收。常吃有護膚美髮、減肥降壓作用，可防治甲狀腺腫大、高血脂、高血壓、冠心病、糖尿病、結腸癌等疾病。
冬季飲食還要注意三個要點
適當增加高蛋白質食物的攝入
比如畜禽肉、魚肉和雞蛋等。蛋白質所含能量的30%會變成熱量從體表發散出來，而碳水化合物所含能量僅有5%~6%作爲熱量散失，脂肪則是4%~5%。此外，紅肉中還富含易被吸收的血紅素鐵，研究表明，飲食中增加鐵的攝入，抗寒能力會增強。需要注意的是，要增加的是富含蛋白質的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同時，每天吃肉的量最好控制在2、2以下。
吃飯前喝碗熱粥或熱湯
寒冷的氣溫下，喝上一碗熱乎乎的粥，不但會讓身體立刻感到溫暖，還能暖腸胃、喚醒消化系統，促進食慾。特別是雜糧粥有助於補充b族維生素和鉀等營養素。另外，冬天氣候乾燥，應該補充水分，喝粥也不知不覺喝了很多水。除了熱粥，飯前喝少油少鹽的熱湯也是個好選擇。
零食優先堅果
堅果多在秋天成熟，也是秋冬季節的季節性食品。堅果含有豐富的維生素e、b族維生素、鐵、鋅、鈣等礦物質，有一定量的蛋白質，有助於抵抗寒冷。堅果營養素密度高，在一定程度上可以彌補冬季食物種類相對較少的缺陷。因此，冷的時候，請把餅乾、點心等點心換成堅果。需要注意的是，堅果最好選擇原味，每天吃的量不要超過一點。
