成都的一家全素幼兒園引發大家的關注，幼兒園給孩子提供種類豐富的素食餐食，看起來很精緻，但都是純素食，甚至連成長所需的雞蛋，牛奶都不能吃，全素飲食方式對孩子好嗎？下面帶來介紹。
近日成都一家打着“國學”旗號的幼兒園被曝出“採用全素飲食方式”，讓網友們憤怒不已。
這家幼兒園“爲學生提供種類豐富的素食餐食，保證孩子必要的營養”，“除了在飲食上變素，學校同時在日常活動中教育孩子們食物是如何生產出來的，並告訴他們如何保護環境，如何去跟小動物相處”。
同時，這家幼兒園還組織學生做“感恩餐”，當然，也是全素的。
有科普博主指出，學齡前兒童純素飲食會造成嚴重營養不良，對智商有終身傷害，甚至會造成生命危險，這種安排涉嫌“虐待兒童”。
據當地教育局官表示，已經成立調查組開展調查，後續會向社會公佈調查結果。
而且，據觀察者網檢索，同樣打着“國學+素食”旗號的幼兒園在全國有近百家，覆蓋了大部分省份。
《英國醫學雜誌》上曾經有一份研究報告，其中提到：過度吃素可能會導致人體膽鹼攝入不足。
膽鹼是人體成長中影響腦部發育的重要元素，成年人選擇吃素或許影響並不是很大，但對於孩子來說，正是長身體的時候，身體發育需要飲食均衡。
一般來說，素食主義雖然不吃肉類，但奶製品和蛋類也是可以食用的，部分素食幼兒園卻忽略了這一點，連牛奶雞蛋都不讓孩子吃，着實有點誇張了。
況且並不是所有人都適合吃素，如果天生身體就比較差，或者營養不良，這時候還繼續吃素，即便是精心搭配，也很容易缺少只有肉類才能補充的營養。
國外推崇讓孩子全素飲食的人也不少，可很多都出現了非常不良的後果，比如2019年就曾經報道過這樣的事情：19個月大的女嬰體重僅有4.9千克，是正常嬰兒體重的一半，原因就是孩子的父母從來只給孩子吃素，就連奶水也是“植物奶”，導致孩子嚴重營養不良。
健康均衡飲食意味着孩子每天要吃五大類食物：
各類穀物、奶及乳製品、蔬菜、水果、以及各類含蛋白質豐富的食物，比如各種肉類、蛋類、堅果等。
假如因爲特殊的個人或家庭原因，讓孩子選擇素食，則意味着孩子會確實豬、牛、羊等紅肉，而如果是全素，就意味着上面健康餐盤裏大概四分之一缺失了，要把這四分之一缺失的食物，科學的用植物來源的食材來替代，需要專業指導，也需要時間和精力，因爲科學配餐，用植物食材替代動物食材，這些都需要花心思。
還有非常重要的一點，對於幼兒來講，哪怕是花心思提供各類食物，孩子們都未必喜歡吃。如果是素食，尤其是全素，那食物選擇少了許多，哪怕不擔心營養攝入問題，吃飯問題本身也許就增加了難度。
對於幼兒來講，如果是全素，可能會導致孩子鐵、鈣、鋅、維生素B12等維生素和礦物質缺乏。而這裏提到的每一個營養元素，對處於快速生長髮育階段的幼兒園孩子來講，都是至關重要的。比如缺鐵、缺鋅。
以上就是全部內容。
