側吸式抽油煙機是一種淨化廚房空氣的常用電器，能抽走有害氣體，保障人體健康。隨着人們生活水平的提高，很多人都會購買油煙機，以便日常使用。而相比傳統的頂吸式油煙機，側吸式油煙機一改傳統的吸油煙方式，從側面抽走油煙，防止油煙擴散，吸油煙率高達90%，大大淨化了環境，有利於人體健康。
選購側吸式抽油煙機前，需要了解油煙機的基本結構。其主要由風機系統、控制系統、濾油系統、外殼與懸吊結構組成。風機系統包括電動機、風葉輪、導風框等。相配套的還有照明燈、排煙管、集油盒等。
風機系統主要由單相電容運轉式異步電動機以每分鐘1400轉左右的速度帶動離心軸流風葉高速旋轉。其主要作用是排煙和脫油。控制系統主要作用是控制電動機的起動和停止，一般在面板上裝有四檔或五檔琴鍵開關控制在左孔、右孔、照明、停止和自動。全自動抽油煙機內裝有氣敏元件。當廚房內的有害氣體超過某一標準時，就會自動報警，並自動啓動電動機帶動風葉旋轉排除有害氣體。
