電磁爐幾乎家家都有，平時經常用它來烹調食物。工作時，它主要靠電磁場加熱。當線圈通以交流電，會產生交變磁場， 接着，每塊硅鋼片有磁力線通過，電流形成閉合渦流，在鍋底產生焦耳熱，從而加熱食物，這就是電磁爐的加熱原理。
由於電磁爐利用電磁感應加熱，無明火，本身不會產生高溫，所以，人用手觸摸面板，也不會有過熱的感覺。要是油類物品濺灑到面板上面也不會燃燒，所以，安全性是比較高的。相比煤氣爐，它能免除火災的隱患。
電磁爐溫控精準，想要烹調出美食可以使用它。它能根據不同食物的烹調要調整輸出功率和溫度，讓食物均勻受熱。一般電磁爐輸出功率能在150-1200W範圍內任意調節，這是其他炊具所不能比擬的。
電磁爐體積小，重量輕，便於搬動，所以，擺放在家中，使用起來極爲方便。每次使用，只需準備好原材料，在鍋中加油或水，調節功率，即可開始加熱。整個過程，不需人一直在旁邊看管，但也不能離開太久。
電磁爐元器件把電磁爐買回來，也要對它的元器件有一定的瞭解，不然壞了，自己也不知道如何維修。那電磁爐有哪些元器件呢？它們起着什麼作用？
1、陶瓷板
陶瓷板是微晶陶瓷板的簡稱，主要作用是承載加熱鍋，性能遠高於普通陶瓷，具有耐熱、抗衝擊的特性，即使在400度高溫狀態下，被冷水衝，也不會破裂。
2、加熱線圈
加熱線圈是電磁爐的重要元件之一，外形爲圓盤形，直徑在16-22cm之間，用粗銅線製成，能降低電流熱損耗，提高熱效率。通常，加熱線圈的中間都會安裝感溫器支架，以便安裝熱敏電阻。
3、高頻諧振電容
高頻諧振電容能防止電磁爐產生的高頻干擾脈衝竄入電網，干擾其他電器，通常採用塑料防腐外殼環氧灌裝，體積小，絕緣性能好，具有高頻、無感、自愈能力強、穩定性好的特點。
4、熱敏電阻
熱敏電阻表面呈紅色，外形酷似二極管，能起到保溫和防乾燒的作用，與陶瓷板之間需要塗導熱硅脂，以提高感知的靈敏度。
5、散熱風扇
由於IGBT管和整流全橋工作時電流過大，會發出大量的熱量，所以需要在電磁爐內部加裝散熱風扇，滿足散熱需求。通常，該散熱風扇所用的電機有兩種，分別是普通碳刷電機和無刷霍爾電機。
電磁爐安放要求由於電磁爐無明火，無油煙，所以放在家裏的任何位置均可，不過，有一些位置還是需要注意一下的，因爲可能會造成不良影響。那電磁爐應該放哪裏呢？以下是電磁爐的安放要求。
1、放置電磁爐的地方，旁邊不要放電視機或收錄機，因爲可能會影響收看或收聽效果。
2、電磁爐旁邊不能是水槽，也不能是煤氣爐，不然，內部元器件受潮或發熱，很容易損壞。
3、放置電磁爐的居室要保持通風順暢，不能有腐蝕性物品，也不能有易燃物品。
4、放置電磁爐的平面應該平整，上面不要掛有重物，不然，重物脫落後砸到面板，很容易把面板砸壞。
5、電磁爐旁邊最好不要放手機和手錶，不然可能影響電磁爐的正常工作，這一點尤其要注意。
電磁爐使用說明電磁爐買回來都是需要使用的，但在不同情況下使用需注意的事項不同。下面分享寫乾貨給大家，希望對大家有幫助。
第一次使用注意什麼？
第一次使用應該先把電磁爐清理一遍，用乾布擦乾面板，並用溫水沖洗鍋具，以求乾淨整潔。最好能做一番檢查，確保各零部件無異常情況。
潮溼天氣怎麼用？
潮溼天氣，電磁爐內部的零部件很容易受潮，偶爾通電對去除溼氣有幫助，所以，不要把它放置在一旁，長期不用。
長期不用怎麼重啓？
如果一段時間沒有，放置在居室，重新拿出來，啓動前，先把電磁爐放在乾燥通風處，讓風吹一會，去除潮氣，然後把功率調到低檔，進行烘烤，進一步去除潮氣。
如何正確操作？
電磁爐內設置有比較完善的安全保護系統，平時使用時，只要根據自身需求按功率鍵，正常啓動，就不會出大故障。
使用完怎麼善後？
等電磁爐工作結束後，將功率開關調到“關”的位置，然後拔掉電源插頭，取下鍋具，清理乾淨，注意不要在通電的情況下隨意移動鍋具。
電磁爐維修技巧維修電磁爐，需要掌握一些技巧，不然，在不明情況下進行修理，很容易引發一連串故障。那怎樣修電磁爐纔對呢？以下幾點要牢記：
1、確保自身安全
在維修電磁爐的過程中，很多人因爲不按正確的流程修，最後導致自身健康受影響，比如未拔掉電源插頭就開始拆卸機件，引發觸電事故。
2、修理前斷電
無論修哪一種電器，在檢查前都要將電源插頭拔掉，千萬不能忽略這一細節，否則給自身帶來危害，也只能怪自己不小心。
3、找出故障部件
根據故障情況找準故障部位，不能單憑亂猜來修理。若指示燈不亮，第一步檢查電源線是否損壞，電源插頭與插座接觸是否良好。如果都沒異常，第二步檢查指示燈，看有沒有燒壞。遇到其他故障，維修流程也差不多。
4、更換損壞元件
如果元器件已經老化或損壞，需要重新更換，才能排除故障。若不能找到同規格的元器件，最好拿去維修店，讓他們來處理。
5、進行通電測試
檢修完後，通電測試，在鍋中加水，把它放在面板上，加熱十幾分鍾，看水是否沸騰或冒熱氣，如果是，表明一切正常。
