引起早上起來口苦原因有生理性和病理性之分。生理性因素包括飲食不當、精神壓力大等，可造成腸胃功能失調，出現口苦現象；病理性原因包括口腔感染或潰瘍、糖尿病、幽門螺桿菌感染等。會伴隨口腔黏膜疼痛、糖代謝異常、胃部不適等症狀。
如前一晚吃了太多辛辣刺激性或口味較重食物，會影響腸胃功能，導致食物長時間在胃內殘留，第二天早上起牀便會感覺口苦。
2.精神壓力大長時間精神壓力過大可造成內分泌失調，對膽汁代謝產生不良影響，且會造成腸胃功能失調，進而引發晨起口苦。
如患有牙齦炎、牙周炎等口腔感染或潰瘍性疾病，口腔內會滋生大量細菌，導致早起時口苦。
2.糖尿病糖尿病爲常見內分泌疾病，患者糖代謝存在明顯異常，易造成胃腸道動力障礙，影響食物正常消化，因而早起後會感覺口苦、口乾等。
3.幽門螺桿菌感染幽門螺桿菌是唯一一種可在胃內存活細菌，會對胃黏膜產生不良刺激，導致胃炎、胃潰瘍等疾病，甚至會誘發胃癌，並引起早晨口苦現象。
