酸性體質和鹼性體質的主要區別是人體體液的pH值大小不同，引起的臨牀症狀也不同。
正常人體的pH值是7.35～7.45，呈弱鹼性，若pH值低於7.35，說明爲失代償酸中毒，若pH>7.45爲失代償鹼中毒。正常人體爲鹼性體質，如果是酸性體質，患者可能出現腱反射減弱或消失、昏迷、休克等臨牀症狀。
如果患者是pH在7.35～7.45的鹼性體質，這種情況是正常的，不會出現臨牀症狀，但如果患者pH＞7.45的鹼性體質，則可能出現煩躁不安、精神錯亂、腱反射亢進等臨牀症狀。能夠保持正常的機體生理功能和物質代謝，因此我們應該維持體內酸鹼度平衡，而不是轉變所謂的酸鹼體質。
養成良好的生活習慣，遠離香菸，長期吸菸容易導致肺泡的纖維化，使氧氣與二氧化碳交換出現障礙，引起肺換氣功能受損，容易發生呼吸性酸中毒。戒酒有利於身體健康，乙醇會在肝臟氧化爲無毒的乙酸。保護肝臟應該避免酗酒，保持體內酸鹼度平衡。
