美國醫學研究院建議，成年女性每天水分的攝入量爲2.58升，男性爲3.54升，這包括水等飲料以及水果、蔬菜中的水分。德國先前一項研究顯示，每天飲水2升可消耗掉大約100卡路里熱量。
需要注意的是，由於人體處理大量的水需消耗許多能量，一旦飲水超過2.5升，就會加重循環系統的負擔，反而有害健康。
每天多喝水有利於排毒減肥，然而過量飲水也會危害健康。正常人每天平均耗水量爲2000-2500毫升，體內物質氧化可生水300毫升，故每日應補充水分2200毫升，包括飲食中的含水量。
夏天每日補充水分在3000毫升左右，才能滿足人體需要。那麼3000毫升的水有多少呢，目前普通一次性杯子的容量大概有250ml ，也就是說你每天大約需要喝12杯水(以一次性杯爲衡量，具體數目要看你杯子的大小而定)。
不要在單一小時內連續喝太多水。喝水過多，由於滲透作用，血管裏的血液會被水稀釋，導致血液所含的氧及營養物質濃度下降。爲滿足機體的能量供應，心臟必須加大工作強度，致使心臟負荷增加。長期如此，對健康危害極大，對貧血患者的影響尤其嚴重。
專家指出，如果爲了減肥每天大量喝水，不出一個月就會導致“水中毒”。大量喝水，身體必須藉着尿液將多餘的水分排出，排出的水分中含有重要的電解質，倘若持續時間太久，體內以鈉爲主的電解質就會受到稀釋。
初期會出現易疲勞、虛弱無力、腰痠背疼、畏冷、心跳加快、皮膚失去彈性等症狀，嚴重時甚至會出現痙攣、意識障礙和昏迷。另外，大量喝水後會造成體內臟器水腫，由於“水往低處流”，多餘的水分會大量在腰部和下肢匯聚，造成腰部和下肢水腫。
