健身只吃蛋白，不吃蛋黃，主要是因爲蛋黃中含有較多的脂肪，所以就會影響到健身的效果，如果攝入過多的脂肪，就需要增加更多時間的減脂訓練，會影響到脂肪的燃燒，若減肥健身建議不要多食用蛋黃。
健身的人一般在訓練過程中就需要脂肪和蛋白質，脂肪就屬於健身人的一大敵人，爲了能夠消滅敵人，在健身的時候，每天所攝入的脂肪一般不可以太高，如此就能夠達到改善整體的效果。但很多健身的人只會選擇吃蛋白，不吃蛋黃，那麼健身只吃蛋白不吃蛋黃是怎麼回事？
在健身人羣中，有不少的人都會抗拒蛋黃，只吃蛋白，甚至成爲普遍的現象。爲什麼不吃蛋黃，是因爲蛋黃中含有的脂肪比較多，基本脂肪都會集中在蛋黃中，而健身者在訓練時所需要的不是脂肪而是蛋白質，如果攝入脂肪比較多，就會影響到健身的效果。
所以健身者就應在一定程度上控制脂肪的攝入。而且如果攝入兩個蛋黃，裏面所含有的脂肪含量，最起碼需要健身者堅持20分鐘的減脂訓練，纔能有效促進於脂肪的燃燒，會加強訓練的難度。
對於正常的人而言，每天所需要補充的蛋白質如果按照公斤來計算，大概是一公斤1.16G，簡單來說，體重60kg的人每天攝入的最低蛋白質爲70克。如果這些蛋白質全部都來自於雞蛋，就相當於大約9個左右的雞蛋，實際上也會通過其他的食物獲取蛋白質，比如牛奶、豆製品、魚肉等等。
