酒精過敏和酒精不耐受是不一樣的，酒精不耐受是因爲有些人體內分解代謝酒精的酶類相對較少，飲酒後很快出現皮膚充血、面部發熱、心跳加快、頭暈、噁心、嘔吐、血壓下降等症狀，俗話稱“酒量過小”。
在亞洲，酒精不耐受的人是常見的。酒精不耐受者飲酒後一般不用治療，只要臥牀休息，多飲水，加速酒精排泄後，就會逐漸好轉。但酒精不耐受者一旦大量飲酒，可能會導致嚴重反應，血壓下降、昏迷，甚至危及生命，應立即送到醫院診治。
酒精過敏在飲酒後會出現皮疹、哮喘、鼻塞、流涕、咳嗽等過敏反應的症狀。真正的酒精過敏是對乙醇過敏，我就屬於真正的酒精過敏。另外還有一些人對乙醇不過敏，但飲酒後也會發生過敏症狀，其原因是對酒中的添加劑和其他物質過敏。
例如，有人對甜酒中的酵母過敏，還有人對酒中的大麥、啤酒花、葡萄等成分過敏。這些人不會像我一樣用酒精消毒時過敏，但飲用含有過敏物質的酒後會發生過敏。酒精過敏輕者不用治療，幾天後皮疹會逐漸消退，嚴重者則需要使用抗過敏藥物治療。
酒精過敏和酒精不耐受的人一樣，都要避免飲酒。節日中親朋好友聚餐，常常要飲酒，但對於酒精過敏或酒精不耐受的人，應注意不要勉強勸酒。不能飲酒者自便，以茶代酒，以飲料代酒，會讓酒宴更加情意濃濃，使所有的人心情更加舒暢。
