吃豬肉皮不會導致身體發胖。豬肉皮中的營養成分比較全面，脂肪含量較低，經常性食用對於人體健康有利，豬肉皮主要的營養價值主要體現於蛋白質含量高，脂肪含量低，碳水化合物高，能夠參與人體器官多項生理功能與代謝。
豬肉皮中含有豐富的營養成分，可以補充皮膚所需的膠原蛋白。但是，很多人在吃豬肉時會將豬肉皮剔除，認爲豬肉皮中脂肪含量較高，屬於高熱量食物，吃得過多會導致身體發胖。那麼，吃肉皮會發胖嗎？
吃豬肉皮不會發胖，豬肉皮中含有大量的蛋白質、各種維生素以及少量的礦物質元素、膠原蛋白也較高，肉皮中的脂肪含量僅佔到豬肉的50%左右，所以適當的吃一些豬肉皮，不會導致身體發胖。豬肉皮不僅不會導致身體肥胖，其營養價值也較爲全面。
1.蛋白質含量高
豬肉皮周最佳的營養物質是動物性蛋白質，而這類蛋白質對於人體健康有益，參與身體器官多項生理功能與代謝，能夠形成膠原蛋白，滋養皮膚，達到美容養顏之功效。
2.脂肪含量低
相比較而言，豬肉皮中的脂肪含量較爲低，適合減肥期間的人羣食用。
3.碳水化合物高
豬肉皮中的碳水化合物明顯高於豬肉中的碳水化合物含量。而碳水化合物能夠提供人體所需的能量，同時也是構成細胞和組織維持腦細胞正常功能的必備營養元素。
