夏天天氣炎熱，也容易上火，因此，人們可以煲一些有降火作用的湯幫助緩解上火的症狀。夏天可以煲冰糖銀耳湯、絲瓜豬雜湯、苦瓜排骨湯以及冬瓜海帶薏米湯等等，這些湯都有很好的降火作用，很適合夏天飲用。
夏季由於天氣炎熱，人體所流失的水分較多，如果不注意及時補水，或者平時不注意飲食，很容易出現上火的現象，從而出現食慾不振、便祕等困擾。夏季上火可以用一些有降火功能的食材煲湯，有緩解上火症狀的作用。那麼，夏天煲什麼湯降火呢？
一、冰糖銀耳湯
夏季降火湯比較推薦的是冰糖銀耳湯，每天喝一碗，有很好的降火效果。冰糖銀耳湯除了可以降火之外，還可以潤腸開胃、潤肺化痰，對人體有很大好處。所需要的材料也很簡單，只需要準備一些銀耳、紅棗、枸杞，將以上材料洗淨之後直接熬湯就可以食用了，在湯熬好之後，可以根據個人的口味加入一些冰糖。
二、絲瓜豬雜湯
夏季喝絲瓜豬雜湯也有降火消暑的作用。絲瓜有清熱利腸的功效，再搭配豬雜一起煲湯，有清熱涼血的功能。所需要的材料包括瘦肉、豬肝、豬腰、絲瓜以及適量的蔥、姜，做法也十分簡單，將豬腰剖開之後去除裏面的白筋，用清水浸泡30分鐘，之後將豬腰切成薄片洗淨，之後再用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘左右，直到水變得清澈爲止。將瘦肉、豬肝洗淨切片，和豬腰一起用生粉、生抽和植物油醃製一小會兒，將絲瓜去皮切塊，將以上材料一起放入鍋中熬製成湯即可。
三、苦瓜排骨湯
苦瓜有止渴消暑、清熱解毒的功效，製作成苦瓜排骨湯後可以明目解毒、消暑除熱，是夏季有效降火的湯類。所需要的材料包括苦瓜、排骨、薑片、蔥段以及鹽、味精、紹酒等調味，將各種材料處理好之後直接熬湯飲用即可，每天飲用，效果十分明顯。
四、冬瓜海帶薏米湯
冬瓜海帶薏米湯也有很好的清熱去火的作用，這個湯所需要的材料包括冬瓜、海帶、豬骨、薏米、食鹽、蜜棗等，將以上材料一起放入鍋中熬製成湯即可飲用。
