解暑開胃、抗菌消炎、清熱化痰
檸檬幹是將檸檬脫水乾燥後製成的乾製品，味酸甘性平，入肝胃經，可以泡水飲用。能解暑開胃、抗菌消炎以及清熱化痰，有助於調理身體以及治療疾病。1、解暑開胃：幹檸檬片含有大量芳香揮發性物質，能生津解暑和開胃醒脾。夏季天氣炎熱，暑溼嚴重，經常感覺身體乏力，長時間工作之後食慾會下降。喝一杯檸檬幹泡水可以提神醒腦，並能促進胃口大開，有助於改善食慾。2、抗菌消炎：檸檬幹富含大量維生素c，是一種天然抗生素，具有抗菌消炎的作用。能有效消除身體炎症，防止部分細菌繁殖，有增強免疫力的功效。3、清熱化痰：檸檬乾的祛痰作用比較強，可以改善因爲溼熱過重導致的痰多現象。還可清除體內火氣，有助於改善因上火導致的不良症狀。
消化不良、維生素C缺乏者、腎結石患者
糖尿病、胃酸過多者
橘子、牛奶、山楂
檸檬乾和橘子同食會影響消化道健康，易造成消化道潰瘍。和牛奶同食會影響蛋白質吸收，和山楂同食會影響消化。
泡水
準備乾淨的玻璃杯，加上1~2片幹檸檬，並倒入適量溫水，加入蜂蜜攪拌均勻後即可飲用。
煮湯
檸檬幹泡水，瘦肉加少許生粉、油以及食鹽醃製15分鐘。百合、金針菇以及裙帶菜洗乾淨，放入鍋中焯熟，加上瘦肉，最後放上檸檬，翻滾一下即可出鍋。
