胃癌是現在這個社會當中最常見的一種疾病，也是年輕人病發率比較高的一種疾病，胃癌患者，一般建議少渣軟食或半流質飲食，可進食米飯、饅頭等食物；另外，適當選擇新鮮水果和蔬菜；補充紅肉或優質蛋白，如蝦、魚等；同時戒菸、限酒，少食醃製食品、燒烤、火鍋等。不可以吃花生、玉米、大米、蔬菜、油炸辣蠶豆等。
一提到胃癌，也許大家都會想到平時吃的一些不衛生的食物，是啊，胃是最主要的消化器官，如果在平時沒有好好保護好腸胃，就會引發很多種疾病，胃癌就是其中之一，當人在患有這種疾病的時候，爲了減少痛苦，就會從飲食上控制病情的發展，可是胃癌患者應該吃些什麼？
胃癌患者，一般建議少渣軟食或半流質飲食；適當增加膳食纖維，保證食物的易消化性，選擇易進食，非粗糙的食物。待患者病情好轉後，可進食米飯、饅頭等食物；另外，適當選擇新鮮水果和蔬菜；補充紅肉或優質蛋白，如蝦、魚等；同時戒菸、限酒，少食醃製食品、燒烤、火鍋等。整體飲食原則爲：選擇易消化、軟爛少渣的食物，適當增加蔬菜和水果等。
但是胃癌患者不可以吃發黴和乾硬難以消化的食物，如發黴的花生、玉米、大米、蔬菜、油炸辣蠶豆等。禁食炒焦的飯、菜和少食含有亞硝酸鹽的菜等。勿暴飲暴食，宜戒菸禁酒。
在患有晚期胃癌的時候，患者飲食中最好添加一些容易消化的蛋白質和脂肪，因爲蛋白質能與胃酸和胃蛋白酶相結合，同時會失去“自我消化”的能力。同時在飲食中適當增加一些富含維生素B、維生素A、維生素C等成分高的食物，都對身體和病情有好處。在選擇增加維生素C的食物時，最好選擇果汁、蔬菜汁加入食品中，必要時可以用藥物維生素C來代替，加入食品之中，供病人食用。這樣有利於緩解病情，並且可以減少病症對患者的傷害。
