清熱解毒、降血糖、減肥瘦身
黃瓜汁性涼，入肺、胃、大腸經，經常飲用黃瓜汁可以起到清熱解毒、降血糖、減肥瘦身等作用。1、清熱解毒：黃瓜汁性涼，入肺、胃、大腸經，起到清熱解渴、利尿解毒的作用，對上火引起的咽喉腫痛、咳嗽等有緩解作用。2、降血糖：黃瓜汁的含糖量與升糖指數都比較低，糖尿病患者可飲用黃瓜汁代替澱粉類食物充飢，可避免血糖升高。3、減肥瘦身：黃瓜中含有丙醇二酸，可抑制糖類物質轉化爲脂肪；黃瓜汁中含有大量的膳食纖維，可加速腸胃蠕動，起到潤腸通便的作用；黃瓜汁的熱量比較低，常喝黃瓜汁可減肥瘦身。
一般人羣均適宜
腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者
西紅柿、捲心菜、獼猴桃
黃瓜汁與西紅柿、捲心菜、獼猴桃等含維生素C豐富的食物同食，會因黃瓜汁中含有維生素C分解酶，影響維生素C的吸收。
黃瓜蜂蜜汁
將黃瓜洗淨、切段，放到榨汁機中榨汁，最後加入適量蜂蜜即可。
生梨黃瓜汁
先將黃瓜切段榨汁，鴨梨去核、去皮、切塊榨汁，再將兩種果汁混合加入冰塊即可。
