帕金森這種疾病大家雖然聽說過，但我相信大家對帕金森這種疾病的認識應該也就僅僅停留在聽過這個層面，並不是很瞭解，對於這個疾病的飲食方面就更加的不瞭解了，於是我專門收集了一些關於老年人帕金森飲食，希望對大家能有所幫助。
1.常吃富含抗氧化營養素的食物
氧化應激及自由基損害是引發帕金森病的重要原因。體內積累過多的氧自由基可以直接破壞黑質及紋狀體多巴神經元細胞而導致帕金森病。補充具有清除自由基功能的營養素，對於預防疾病發生，延緩病情發展，改善早期出現的症狀，均有一定效果。
2.常喝綠茶和咖啡
大量流行病學調查發現，長期飲用綠茶和咖啡可明顯降低帕金森病的發病率。這與綠茶的主要活性成分茶多酚具有抗氧化，抑制多巴胺轉運體凋亡，增加多巴胺能神經傳遞等作用有關。咖啡的主要成分咖啡因，具有拮抗帕金森病相關神經毒素，增加多巴胺能神經傳遞，刺激多巴胺釋放等作用。因此，建議每日可飲用1杯以上的綠茶或1～3杯的咖啡，以預防帕金森病。
3.飲食清淡，戒菸限酒
由於腦動脈硬化可影響大腦血供，導致腦組織發生缺血缺氧，如影響到黑質多巴胺紋狀體通路則可出現帕金森病，因此，防治腦動脈硬化對預防帕金森病能起到積極的作用。其他疾病如高血壓、糖尿病、高脂血症，則是公認可引起動脈硬化的危險因素，故也應認真防治。所以，平時飲食上應注意戒菸限酒，少鹽飲食，多吃清淡、容易消化的食物，避免高脂、高膽固醇食物。
4.避免過量喝牛奶
研究發現，牛奶易致帕金森病的發生。隨着每天進食牛奶量的增加，患病的風險也在增加。每天攝取牛奶超過500毫升的人，患帕金森病的概率要比其他沒有進食牛奶的人高2倍。這可能與牛奶促進尿酸排出有關，估計尿酸的抗氧化作用可保護神經細胞。因此，對於易患帕金森病的高危人羣而言，應適度飲用牛奶，每日不超過1杯。補鈣可通過多食用豆類、芝麻、蝦皮等食物來替代。
