沙姜葉子也是可以吃的，可以達到散寒祛溼、開胃消食、祛風止痛的作用，有利於自身健康。
沙姜可以達到疏通經絡和促進血液循環的功效，而葉子同樣也能達到此效果，對於患者因爲外感風寒所引起的傷風感冒以及咳嗽、發熱等症狀，能夠起到一定的緩解作用。沙姜的攝入，還有利於促進胃液和消化液的排泄，對於患者因爲胃虛所引起的消化不良、食慾不振等相關症狀，能夠起到改善作用。
沙姜的葉子不僅可以用來食用，同時因爲沙姜性溫，且裏面含有較多的揮發油，外用還可以達到祛風止痛的功效。沙姜葉子還可以作爲普通的調味品，對於大多數人羣來說，都是可以攝入的。但孕婦、上火以及外傷出血人羣，通常不建議攝入，以免產生不良影響。
