白癜風患者可適量吃香椿。
建議用量：80g/天。
白癜風患者應保證營養均衡攝入，維持正常的生理活動。香椿營養價值比較高，也含有比較多的營養成分，比如維生素、蛋白質、胡蘿蔔素、鉀、磷、鈣等，能夠爲患者補充多種營養。並且香椿中的膳食纖維比較豐富，進入體內可以促進胃腸道蠕動，可以預防便祕。
白癜風患者在平時應加強皮膚護理，也可以適當增強體育鍛煉，比如打太極拳、跳廣場舞、瑜伽等，能夠增強體質。
由於香椿中含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，在製作時應先焯水，可以做成涼拌吃，以免誘發食物中毒。香椿中的香椿素容易誘發過敏，如果是易過敏體質應避免吃，容易引發皮膚瘙癢、丘疹等過敏反應。香椿不能和牛奶、黃瓜、菜花等食物一起吃，可能會影響到消化系統健康。
