提起維生素Ｃ，人們都知道它“增強抵抗力，預防感冒”的功效。其實，維生素Ｃ還是一種特別有效的抗氧化劑，具有捕捉遊離的氧自由基、還原黑色素、促進膠原蛋白合成的作用，可以有效地強化肌膚對抗日曬傷害的能力。具體我們來看下維生素ｃ的作用及功能。
作用
１、抗氧化功能，保護血管內皮，預防動脈粥樣硬化。維生素Ｃ具有抗氧化作用，能夠減少低密度脂蛋白膽固醇的氧化。低密度脂蛋白膽固醇是血漿脂蛋白的一種，是血液中膽固醇的主要載體，起到運輸膽固醇的作用。低密度脂蛋白膽固醇被氧化後，會造成血管內皮的損傷，引起動脈硬化的一系列病理過程的發生。而維生素Ｃ的抗氧化作用可以有助於保護血管內皮，預防動脈粥樣硬化。
２、清除體內的自由基，一個分子的維生素Ｃ可以連續消滅兩個自由基。自由基是人體內一種非常不安分的物質，隨時可能干擾和侵害正常組織而引起病變。所以，及時清除體內過剩的自由基可以幫助人體預防很多健康問題。
３、促進膠原合成，維生素Ｃ可維持脯氨酸羥化酶和賴氨酸羥化酶的活性，並使脯氨酸和賴氨酸轉變成羥脯氨酸和羥賴氨酸，後兩者是膠原蛋白的重要成分。因此維生素Ｃ在維護骨、牙的正常發育和血管壁的正常通透性方面起着重要的作用。
４、解毒功能，維生素Ｃ有助於肝臟排鉛、排砷，這些重金屬物質對人體而言存在着一定的毒性，維生素Ｃ的這項生理功能可以看作是幫助人體解毒，保護肝臟和細胞的正常代謝。
