蘆薈吃多了對身體的影響主要包括腸胃健康受損、食物中毒及腎臟負擔加重等。
蘆薈具有潤腸通便之功效，但卻不宜過量食用，否則會導致腸道功能紊亂，導致腹痛、消化不良或腹瀉等症狀。蘆薈性質寒涼，過量食用還會導致體內寒氣加重，對胃腸道健康的損傷會進一步加大，甚至還會引起腸道炎性疾病。
蘆薈中含蘆薈鹼及蘆薈甙等成分，其存在輕微毒性，適量食用的影響較小。但若過量食用，則有可能會導致身體中毒。若長期依賴於蘆薈，甚至每天大量食用，體內毒素會越來越多，進而導致明顯的食物中毒，出現噁心、腹痛、頭暈等症狀。
蘆薈中含豐富的鐵元素，鐵元素在體內經過代謝後會變成含氮廢物，通過腎臟排出體外。若長期大量食用蘆薈，會導致鐵元素攝入量過多，進而使體內生成的含氮廢物過多，進一步增加腎臟負擔，影響腎臟健康。
