在病房中發現，很多腎功能不全(肌酐、尿素氮異常升高等)的病人在吃海蔘，因爲很多人認爲海蔘可以補腎。這是非常錯誤的做法。腎功能不全患者因爲排泄肌酐、尿素氮等代謝廢物(這些含氮的代謝廢物都來自蛋白質代謝)的能力受損，所以要限制攝入蛋白質(低蛋白飲食)。而海蔘含有大量蛋白質，且主要爲膠原蛋白，膠原蛋白營養價值較低，人體利用率較差，故會產生更多的肌酐、尿素氮等代謝產物，因此對腎功能不全有害。
腎功能不全患者應減少蛋白質數量(每天30~40克)，同時要保證蛋白質質量(大部分是來自肉、蛋、奶的優質蛋白)，也就是說，腎功能不全患者應該攝入奶(每天250毫升)、雞蛋(每天一個)和肉類(每天50克左右)等富含優質蛋白的食物。與此同時，要減少糧食攝入(糧食中的蛋白質質量不好)，以藕粉、麥澱粉、澄粉(又稱澄面，是一種無筋的麪粉，成份爲小麥。可用來製作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等)代謝全部或部分糧食。
