腰果是日常實用的堅果之一，但是壞掉變質的腰果有一股特殊的“哈喇味”，吃起來也是又辣又苦，就千萬不要吃了，甚至還有中毒的風險，作爲螞蟻莊園的題目之一，壞掉的腰果爲什麼有哈喇味？下面帶來介紹。
正確答案：有毒不能吃
解析：爲什麼壞掉的腰果有哈喇味?
如果一打開就會有一股難聞的味道，這就是“哈喇味”。 哈喇味出現，說明脂肪已經嚴重變質。哈喇味是油脂在氧氣、日光、水分、溫度的作用下，發生氧化、酸敗產生的異味。
因此，含油高的食物若儲存時間過長，很容易變哈喇。吃有哈喇味的食物，會攝入大量油脂變質產生的氧化自由基，以致增加患心腦血管疾病和癌症的風險。
堅果炒貨含有豐富的脂肪，尤其是不飽和脂肪酸較多，容易氧化產生哈喇味。應當密封避光儲存，遠離高溫和火源。
相關閱讀：吃腰果的好處
1、預防心血管疾病
腰果對於預防心腦血管疾病有顯著的效果，這是因爲腰果所富含的脂肪含量非常高，而且這種脂肪都是不飽和脂肪酸。而不飽和脂肪酸裏面的亞油酸和亞麻酸，它們是可以很好地預防心血管疾病的。因此對於平常血流速度過慢的人來說，每天適當的吃一點堅果，可以很好的保護心血管。
2、延緩衰老
對於女性來說非常適合吃腰果，因爲腰果有延緩衰老的作用。這是因爲腰果裏面所含有的油脂成分非常高，身體吸取足量的油脂時，可以很好的起到潤腸道的作用，從而能夠更快的排出體內毒素，所以多吃腰果可以起到很好的延緩衰老的作用。
3、補充能量
腰果可以算得上是補充能量很好的食物，因爲腰果裏面所富含的維生素B1，是可以幫助機體提供能量的。因此對於平常在生活中，經常感覺到疲勞的人來說，每天適當的吃一些腰果，可以很好的補充體能、提升能量、緩解疲勞。
4、美容養顏
腰果還具有一個非常吸引人的好處，那就是可以提亮膚色，讓肌膚有光澤有彈性，從而起到美容養顏的作用。這是因爲腰果中所富含的維生素A，是一種非常好的抗氧化劑，能夠吸收體內遊離的自由基，因此多吃腰果可以起到美容養顏的效果。
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