生活中有很多的素肉食品，比如手撕素肉、素肉卷等等，它們的口感吃起來和肉類是一樣的。那麼素肉食品屬於肉製品嗎？下面本站小編帶來：螞蟻莊園3月28日答案。
正確答案：屬於豆製品。
解析：“素肉”屬於豆製品，產品名稱爲“素肉”，而且“素肉”並不是指產品必須是全素食，素肉是以大豆蛋白、花生蛋白、小麥麪筋等爲主要原料製作而成。素肉是一種具有肉的風味和組織口感的素食，通過擠壓、蒸煮等現代食品加工工藝，形成類似肉的組織口感，通過“美拉德反應”或添加肉味香精形成類似肉的風味。
素肉含有豐富的蛋白質，蛋白質含量是穀類的4-8倍，肉類的2倍，並含有豐富的不飽和脂肪酸、鈣、鉀等礦物質及多種維生素。它作爲優質植物蛋白，易消化、吸收，具有豐富的纖維素，含有18種氨基酸，其中人體必需的又不能自身合成的8種氨基酸含量尤高，且配比恰當，符合人體生理需要，是一種健康食品，有食品之冠的美譽。
素肉食品有哪些
1.口水娃鮮香嫩滑五香味蛋白素肉。
推薦理由：口水娃素肉不僅外表色澤誘人，質地也很柔韌，吃起來口感鮮香嫩滑，很是好吃，且都是獨立小包，適合閒暇時候來一包補充能量。
2.來伊份鮮香滑嫩五香味蛋白素肉。
推薦理由：來伊份素肉採用了五香滷煮工藝，且精確配比調味，賦予大豆蛋白肉質感，讓你感受肉的感覺，輕鬆無壓力解饞。
3.良品鋪子麻辣嫩彈蛋白素肉。
推薦理由：良品鋪子素肉精選優質大豆爲原料，營養豐富，且經過辣椒、香辛料的調配，口感香、辣、麻，還細膩有嚼勁。
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