冰箱的食物保存也是有講究的，應合理放置食物，在擺放上也要注意，對於一些容易串味的食物不要放在一起，剛買回來的水果食物怎麼保存？下面本站小編就帶來介紹。
1. 香蕉、榴蓮、木瓜、芒果、牛油果等熱帶水果放在室溫存放就好。
2. 蘋果、芒果、香蕉、牛油果、桃子等(容易釋放乙烯的水果)別和蔬菜放一起，密封分開存儲。
3. 肉類做好獨立封裝再放冰箱，避免細菌交叉污染。
4. 雞蛋儘快放進冰箱保存，不用洗。
吃了一半的食物保存:
1. 切開吃不完的水果用保鮮膜等包裹密封后再放到冰箱存儲，吃前把表面切掉一層。
2. 開封的牛奶在高溫天 1 小時內(非高溫天 2 小時)就應該放進冰箱，超過時間就要考慮丟棄。
3. 短時間不吃的飯菜應該趁熱放進冰箱保存。
家裏常備不需要放冰箱的食物:
1. 開封的咖啡、奶粉、茶葉等乾製食品密封存放在陰涼處就好。
2. 糖果、果脯、黃醬、豆瓣醬等醃製和糖漬食品常溫保存不會壞。
3. 巧克力儘量別放冰箱，口感會變差。
4. 蜂蜜放冰箱容易產生結晶，看起來像壞了。
調整冰箱內溫度
冰箱冷藏層的溫度，一般調節至不高於4℃。
冰箱冷凍層的溫度不高於-18℃。
合理放置食物
(1)冰箱門內側冰箱門內側的置物架，是冰箱裏最“溫暖”的部位，溫度波動也比較大。所以，要把這塊“風水寶地”留給最不怕“折騰”的食物，比如調味品、果汁，以及其他能忍受溫度波動的食物。(2)冰箱保鮮層
保鮮層的上層，溫度最爲穩定，可以放置不需要烹飪的食物，比如剩菜剩飯、飲料等。
保鮮層的下層，溫度較低，是保存生肉、海鮮和乳製品的好地方。
保鮮層的抽屜，是爲了給果蔬創造溼潤的環境。不過，別一股腦兒把所有的蔬菜水果都放抽屜裏!一些水果如蘋果、桃子、李子、梨、哈密瓜等，會釋放乙烯，這是一種良好的催熟劑，會讓其他蔬菜、水果加速變黃、變蔫。
(3)冰箱冷凍室冷凍室裏一般放置肉類、魚類、冰激凌等需要冷凍或長時間保存的食物。
食物擺放注意事項
冷藏室：不要塞得滿滿當當，七成滿即可，否則不利於冷空氣流動，費電又影響製冷，還容易滋生細菌。
冷凍室：東西可以塞得多一些，因爲凍結的食物互相冷卻，減輕了冰箱的負擔。
食物先密封再放入：對於剩菜而言，保鮮膜可以避免“串味”和二次污染。果蔬最好先套個保鮮袋或裹上保鮮膜再放進冰箱，因爲果蔬一般含有大量水分，會加速冰箱的結霜進程，影響其使用壽命。
果蔬在放冰箱前不要洗。
生、熟肉不要混放：可以專門闢出一層空間用來放生肉，防止生肉中的病菌污染其他食物。
不要二次冷凍：冷凍肉類、速凍食品解凍後，不宜再放入冰箱二次冷凍，否則易滋生細菌和變質。因此，大塊肉類最好切成小塊再冷凍，方便平時取用。
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