日常生活中，食鹽是必不可少的調料，做菜的時候一定是少不了食鹽的，不過食鹽也不能經常的放置不用。那麼鹽會過期嗎？過期的鹽還能吃嗎？下面本站小編帶來介紹。
鹽會過期，但不會變質。大多數鹽都沒有保質期，因爲它不會滋生細菌，除非受潮，但晾乾後也一樣可以用。少數鹽有保質期，如含碘的鹽，其保質期是碘揮發的期限，超過保質期就是過期，但即使已經過期，由於沒有變質，仍可放心食用。
需要注意的是，食用鹽的儲存環境要通風乾燥，如果在陽光或潮溼的地方儲存，保質期就會變短。
食鹽，又稱餐桌鹽，是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料。鹽的主要化學成份氯化鈉(化學式NaCl)在食鹽中含量爲99%，部分地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發生率。同時世界大部分地區的食鹽都通過添加碘來預防碘缺乏病，添加了碘的食鹽叫做碘鹽。
食鹽過期了通常是不能吃的，過期後很可能會出現有害物質，會影響到身體健康。
食鹽有一定的保質期，如果超過了保質期，很可能會導致食鹽裏的營養物質流失，同時食鹽在存放時，如果存放的方式不正確，比如食鹽受潮或者污染等，很可能會產生許多的有害物質，在食用後很可能會引起胃腸疾病的發生。
除此之外，食鹽較多都是加碘食鹽，碘對身體很重要，吃了過期的食鹽，很可能會引起攝入的碘不足，影響身體健康。建議患者在平時吃食鹽時，一定要在保質期內，同時也要注意低鹽飲食。
碘鹽就比較容易受熱，光和風等因素的影響，會因爲氧化分解而失效，過期的食鹽，裏面的成分會發生變化可能對人體造成傷害，但含碘的成分影響就比較大，建議還是不要吃。過期的食用鹽，建議不要吃變質了，容易導致腹瀉，嘔吐，這些不良反應，最好更換新的食用鹽，不能吃過期的鹽會對身體造成一定的傷害，平時要吃新鮮健康的食物。
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