暴雨洪災過後，對糧食作物的影響是大家所關心的，根據數據統計，五常市水稻種植超100萬畝不同程度受災，目前對五常水稻的影響還在評估中，那麼，洪災後五常大米還好嗎？五常大米爲什麼好吃？下面本站小編就帶來介紹。
據當地10日發佈的數據，初步統計，五常市水稻種植面積約爲250萬畝，其中超100萬畝不同程度受災。
五常市農技中心工作人員介紹，今年受淹的地塊主要集中在幾大河流沿岸，大面積的水稻還是正常生長的。受淹的地塊，受災程度也有差別：有的受災嚴重，浸泡時間長，可能絕產;有的經過洪水浸泡，水稻葉片、稻穗上沉積淤泥，授粉受到影響;有的水中浸泡時間較短，對產量影響較小。據瞭解，這次水災對五常水稻產量的影響正在評估中。
這幾天，當地正全力搶排田間積水，目前已搶排42萬畝;在受災較爲嚴重的地塊噴施葉面肥，加速農作物灌漿，增加粒重;加緊施藥、防治病蟲害;等等。同時，當地還成立災後技術指導組，深入受災地塊，“一對一”提出恢復生產的指導意見。
首先優質的農作物離不開優越的自然條件，五常大米生長在黑龍江省哈爾濱市，五常市所在地區，正處於億萬年原始森林腐熟而成的亞寒帶砂壤黑土層上。黑土層厚達1米以上，這裏土壤的有機質含量高，最高達5%以上，與普通耕地相比，有機質含量高出5-10倍。
北方秋季光照充分、晝夜溫差大，稻米中直鏈澱粉含量低、質軟、口感好。東北地區屬於中溫帶大陸氣候，無霜期140天，平均年降水量608毫米，年日照2629小時，水系縱橫。自然條件佔絕佳優勢。稻的簡明分類是按其所含的直鏈澱粉和支鏈澱粉比重來進行的，支鏈澱粉越多，煮熟後的飯就越黏，五常大米就屬於粳米。
五常大米和普通大米相比五常大米飯粒更大，外形更加的飽滿，色澤青白有光澤。用五常大米煮出來的飯粒均勻不粘稠，吃起來更加的香甜，芳香四溢。在吸收了黑土地的營養精華，長出來的大米含糖和澱粉更高，比普通的大米營養價值更高。
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