梭子蟹有蒸、蔥油、炒西紅柿和豆腐煮的方法。最典型的是梭子蟹炒年糕，年糕吸收螃蟹的美味，柔軟糯米，非常好吃。今天做的沒有年糕，但很好吃。原料:梭子蟹2只，姜1片，蔥2根，蒜1瓣。調料：鹽、糖、美極鮮醬油。(生抽或紅燒醬油的新......

挑螃蟹是個技術活，想要得到吃螃蟹的絕佳體驗，做好第一步很關鍵，螃蟹應該怎麼挑！下面一起來了解怎麼挑螃蟹吧。1、看蟹殼蟹殼的色澤能直接反映蟹的質量。大多數人以爲蟹殼黃，就說明蟹肥美、好吃。恰恰相反，這是蟹瘦弱、肉少......

買河蟹時不會分辨好壞怎麼辦？沒問題，讓媽網百科告訴你內行人是怎麼選河蟹的！1、看河蟹的殼——河蟹的殼背呈黑綠色的，而且比較亮的就比較肉厚壯實，如果殼背呈黃色，則比較瘦弱；2、看河蟹的肚臍——肚臍突出來的河蟹比較膏肥脂......

秋季是吃螃蟹最好的季節。但是很多人都不知道什麼時候螃蟹是最好的，有時候甚至會被無良商家哄騙。對於愛吃螃蟹的人，究竟幾月份的螃蟹最好吃，怎麼挑螃蟹呢？幾月的螃蟹最好吃金秋十月是吃螃蟹最好的時間，這段時間螃蟹剛剛成......

湖蟹的營養價值雖然高，但前提是活的、新鮮的湖蟹營養才足夠豐富。那麼我們在選購湖蟹的時候，就必須要挑選生鮮的、活力十足的湖蟹，這樣更有益於我們吸收到其中的營養，那麼怎麼挑選這種優質的湖蟹呢？1、看。優質的湖蟹背甲......

挑選螃蟹是一個技術活，想要遲到蟹黃多，新鮮的螃蟹必須經過細心的挑選，9月母蟹成熟，10月公蟹成熟，本站帶來螃蟹怎麼挑選蟹黃多的？螃蟹怎麼挑選公母？希望對大家有所幫助。螃蟹怎麼挑選蟹黃多的？1、看蟹殼蟹殼的色澤能直接反映蟹......

青蟹想要做得好吃，在選購時就要嚴格把關，買到新鮮又優質的青蟹纔是烹製一鍋好菜的關鍵，那麼青蟹該如何挑選呢？1、青蟹必須買新鮮健康的，死青蟹不要買，就算是快死了的青蟹也是不好的，我們在買青蟹的時候，可以測試一下青蟹的活......

我們都知道，螃蟹是有公母之分的，母蟹蟹黃多一些，公蟹肉質更美一些，有些人喜歡吃公蟹，有些人喜歡吃母蟹，除此之外，也要學會挑選新鮮的螃蟹，那麼，挑選螃蟹怎麼分公母？怎麼挑選新鮮的螃蟹？下面本站小編就來說說。挑選螃蟹怎麼分公母......

秋天就是吃螃蟹的季節，俗話說“九雌十雄”，農曆九月適合吃雌蟹，公蟹在農曆十月更適合吃，那麼，吃螃蟹有什麼好處？下面本站小編就帶來介紹。10月吃螃蟹是吃公螃蟹還是母螃蟹俗話說“九雌十雄”，就是說農曆九月適合吃雌蟹，這時雌......

秋季就是吃蟹黃的好時候，不過蟹黃是母螃蟹纔有的，有的人並不知道怎麼挑選螃蟹，那麼挑選螃蟹有什麼技巧嗎，本站小編就來說說吧。挑螃蟹有什麼技巧和方法挑活蟹最爲靠譜購買螃蟹，請選擇“活蟹”，“死蟹”容易攜帶細菌並且繁殖......

想要烹製出一頓美味的青蟹，選擇新鮮上等的蟹是很重要的，不過相信不少人都對青蟹不太瞭解，害怕自己買不到優質的青蟹，沒關係，讓媽網百科來教你吧。1、觀察青蟹是否新鮮美味的海鮮怎麼能不新鮮呢！在購買青蟹時，一定要選擇新鮮......

青蟹在市場上就可以買到，你知道如何才能挑選到好的青蟹嗎？首先，新鮮的青蟹是十分重要的，千萬不要買死了或者快死的青蟹，它是很不健康的，看到活蹦亂跳的青蟹再買吧，可以將它翻一面，如果能自己翻回來，說明還比較有活力，可以買了。......

花蟹其實就是梭子蟹的一種，只是因爲花蟹的殼上有花紋，因此被人們稱爲花蟹，它的肉質輕甜，口感細膩，深受人們的歡迎，花蟹一般有灰藍色和紅色兩種顏色，都帶着不規則的斑紋，我們應該如何挑選新鮮又肥美的花蟹呢？1、殼要硬挑選花蟹......

梭子蟹表面有3個顯著的疣狀隆起，一個在胃區、一個在心區。腹部扁平，俗稱“蟹臍”，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圓形，雄蟹背面茶綠色，雌蟹背面紫色，腹面均爲灰白色。因其形體似橢圓，兩端尖尖如織布梭，故有三疣梭子蟹之名。質量好的......

蟹味菇的營養非常的豐富，它含有豐富的維生素以及人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。同時，蟹味菇還具有防止便祕、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延......

花蟹自然要選擇肥美新鮮的，其實花蟹是梭子蟹的一種，因爲它的外殼上有花紋而被稱爲花蟹，我們平時可能買到的花蟹有藍花蟹、紅花蟹和白花蟹。花蟹的肉質清甜，很適合炒來吃，它其中的蛋白質和鈣都是人體必需的營養物質。花蟹一......

香菇、金針菇、草菇、平菇我們在日常生活中吃了不少，這些食用菌味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質等營養成分。而且某些食用菌對動植物病毒性疾病有免疫或抑制作用。而蟹味菇味道、營養價值......

挑到新鮮的青蟹很重要，不僅僅直接影響它的味道，它的口感，還會影響它的營養，所以，挑青蟹也不是個輕鬆的活兒！如果一不留意挑到的都是一些不新鮮的河蟹，那麼就算你的廚藝再好，也是白費啦。現在，媽網百科給你支招，教你看青蟹不用愁......

質量上乘的梭子蟹，體表花紋清晰，殼蓋呈青揭色或青藍色，腹部的蟹足（俗稱蟹鉗）內側呈白色，有光亮，蟹黃較固定，呈淡黃色，鰓清晰，呈青白色或米白色，肉質緻密，有韌性，色澤潔白，蟹體較重，手壓腹而堅實，蟹足挺直。質量低下的蟹則相反，背部和腹......

三門青蟹的成熟期比大閘蟹來得早許多，每每大閘蟹還未成熟之際，三門青蟹便是螃蟹市場的主角，更是席上不可或缺的美味。但是鮮少有人能挑好肥美的三門青蟹，原因自然是不在行啦！下面我們就讓內行人叫你怎麼挑選出品質好的三門......