馬蘭頭根富含豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、鉀、維生素B、尼克酸、去甲腎上腺素、鉀鹽、多種氨基酸、糖類、生物鹼、香豆精類、黃酮類、強心甙等。每100克馬蘭根內含鈣145毫克，磷69毫克，鉀530毫克，均超過被視爲營養豐富的......

除了與雛菊相似外，馬蘭頭花也很容易被誤認爲是杭白菊。杭白菊是浙江桐鄉市特產的菊花種類，是國內非常有名的茶用菊，也是菊花茶中最好的一個品種，古代時曾作爲貢品進貢皇室。杭白菊還有不錯的藥用功能，經常喝杭白菊有止痢、......

從營養學的角度說，香乾與馬蘭頭都是無毒且營養豐富的食材，一般人均可放心食用。馬蘭頭有涼血止血、利尿消腫、清熱消毒的功效，適用於吐血、鼻衄、急性肝炎、咽喉炎、扁桃體炎、腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎症。食用新鮮的馬......

慎吃馬蘭作爲一種藥物，是調理身體的最佳保健中藥，但若不注意食用的話，也是會危害身體健康的。而對於哺乳期的女性來說，還是儘量不要吃馬蘭比較好。......

馬蘭頭具有清熱，開胃，益壽的功效。適用於偏陽質體質，易上火見目赤、咽痛，或皮膚癤腫等。也適用於慢性支氣管炎及飲食積滯者。馬蘭頭可單純涼拌，也可加香乾、腰果、牛肉乾、紫甘藍、辣椒等，做成賣相不同的涼拌菜，還可以做雞蛋......

傳統的食用方法，以炒食爲主，素炒外，還可以和肉絲、雞絲、蝦仁等同炒，味道更佳，炒制時要放入較多的油、糖，吃時才感到油潤甜美。在做其它菜式時，煸炒一些馬蘭頭放入菜盤兩頭，能爲食物增色不少。此外，湯沸後投入馬蘭頭，也能使湯清......

馬蘭頭本身是無毒的，但是也經常聽見關於馬蘭頭中毒的說法。馬蘭頭這種菜是藥食兩用，在做法上還是要多家注意。最近很多飯店都流行馬蘭頭清炒的吃法。而傳統的吃法卻是馬蘭頭水裏汆過以後，把水擠出拌着香乾食用，這樣可以祛......

「導讀」清明時節雨紛紛，正是馬蘭頭長勢最好的時節。草一樣的馬蘭頭，生於山坡、田邊、路旁，嫩但不嬌貴，分佈於全國各地。那麼，馬蘭頭的營養價值如何？馬蘭頭怎麼做營養好吃？馬蘭頭怎麼挑選營養美味呢？馬蘭頭的適宜人羣有哪些？馬......

馬蘭頭根就是馬蘭頭草的根。馬蘭頭根直立，有時略帶紅色。市面上，馬蘭頭有兩種品種，一種是有紅色根莖、顏色偏深綠色的，另一種是白色根莖、顏色淡綠。紅色根莖的馬蘭頭是野生的，靠手工一棵棵挖的，而白色根莖的馬蘭頭是大棚種......

馬蘭頭是一種營養很豐富的野生蔬菜。科學測定，每100克馬蘭頭裏含有25千卡能量、2.4克蛋白質、0.4克脂肪、4.6克碳水化合物、1.6克膳食纖維以及各種無機鹽和維生素。其中，馬蘭頭裏含有的蛋白質含量很高，這在也才葉菜中是......

草一樣的馬蘭頭，嫩但不嬌貴。和香乾一起拌，絕對上得了下沙人餐桌上的大臺面。這個時節去附近的餐館裏看看，一定都是菜單草一樣的馬蘭頭，嫩但不嬌貴，和香乾一起拌，不僅營養豐富，味道非常好，而且賣相也非常漂亮，可謂“色香味俱全......

馬蘭頭除了可以素拌後，加入香乾等一起拌也是美味無窮的哦！下面跟着媽網百科一起學學怎麼做好吃的涼拌馬蘭頭吧！竹筍拌馬蘭頭材料：馬蘭頭、竹筍、麻油、鹽、雞精做法：1、將馬蘭頭洗淨；2、洗淨的馬蘭頭飛水，控幹水，切碎待用；3、......

隨着春天的來臨，香乾馬蘭頭又再次被擺上了江南老百姓的餐桌。這道菜工序簡單，食材易得，但要做出連皇帝都讚不絕口可是很考功夫的。那麼，香乾馬蘭頭怎麼做纔好吃呢？首先，要學會挑選馬蘭頭。野生的馬蘭頭以青梗的品質口感最佳......

「導讀」馬蘭是江南四大野菜之一。每年春回大地之時，馬蘭頭會趁着春風從山間、地頭、路邊、屋角鑽出來。在江浙一帶的農村，春季吃馬蘭頭已經成爲一種風俗。馬蘭頭做法多樣，其中，涼拌馬蘭頭是一道最受歡迎的營養小品菜。那......

馬蘭頭花的形態與雛菊非常相似，因爲見過馬蘭頭花的人很少，所以人們經常把馬蘭頭花當爲雛菊，而一些資料裏也將馬蘭頭花當做雛菊的別稱，其實這兩者還是有區別的。雛菊一般高10釐米，葉子貼在地上，是匙形或倒卵狀匙形的，它的顏色......

馬蘭頭是藥食兩用的草藥。春雨紛紛，馬蘭頭隨着春季的蔓延。草一樣的馬蘭頭，生於山坡、田邊、路旁，嫩但不嬌貴，分佈於全國各地。夏、秋季採收全草，洗淨，鮮用或曬乾做藥。馬蘭頭有兩種品種，一種是有紅色根莖、顏色偏深綠色的，另......

「導讀」草一樣的馬蘭頭，生於山坡、田邊、路旁，嫩但不嬌貴，分佈於全國各地。春天是馬蘭頭嫩葉嫩莖的高速生長期，所以春天也是馬蘭頭嫩葉嫩莖的採摘季節。我國有春天採食馬蘭頭嫩葉嫩莖的習慣，夏、秋季則採收全草，洗淨，鮮用或......

從營養學的角度說，馬蘭頭是無毒且營養豐富的食材，一般人均可放心食用。不過中醫認爲，馬蘭頭性涼偏寒，所以女子月經來潮期間最好不要吃馬蘭頭食品，有寒性痛經史的人月經期間吃馬蘭頭加重痛經，特別是涼拌馬蘭頭是涼菜，經期女性......

坐月子對於女性來說很重要，飲食得當可以讓女性的身體儘快恢復。若飲食不當，女性可能會出現不適。所以，女性月子期要多吃有益於身體健康的食物。那麼，月子期女性可以吃馬蘭頭嗎？女性可以適量吃馬蘭頭。馬蘭頭營養豐富，含有蛋......

「導讀」在物資匱乏的年代，人們都會上山採野菜吃，而馬蘭頭就是人們常吃的一種野菜。馬蘭頭是一種非常常見的野菜，在路邊、田邊、山上都能採摘到馬蘭頭，是一種菊科植物，所以也被俗稱爲“田邊菊”、“路邊菊”。馬蘭頭的蹤跡......