黃瓜要用醬醃製纔好吃啊，解膩又開胃。要製成又脆又綠醬黃瓜條，要準備鮮黃瓜500克，粗鹽400克，甜麪醬700克等。然後將黃瓜洗淨，把水分瀝乾，切成條狀，加粗鹽拌勻再壓實，上面再用乾淨的大石塊壓住，醃製時間約爲3-4天。時間到了，就將......

現在吃飯無論在家裏還是外面吃，桌上都會放碟開胃的醃菜。而我們在家時以往都是長輩自己醃製的，所以很多人自己在家吃醃菜還是喜歡自己做了吃，而不是出去買。那麼作爲醃菜中最普遍的酸辣白蘿蔔怎麼醃製呢？下面媽網就教給大......

醃製蘿蔔乾其實是一件令人愉悅的事情，因爲很快你就可以收穫美味的蘿蔔乾了，但是如果蘿蔔沒有選好，結果可就不那麼令人滿意了哦！那麼醃製蘿蔔乾前，應該如何選擇優質的蘿蔔呢？一般醃製蘿蔔乾都是使用白蘿蔔，選購質量好的白蘿蔔......

在製作醃製黃瓜辣椒的時候食材選購是很重要的一項步驟，根據各人對辣椒的喜愛程度我們可以按辣味的輕重來選擇自己喜歡的辣椒種類。下面我們來看一下如何挑選醃製黃瓜辣椒的食材吧！辣椒的品種很多，從食味上可以分爲辣、甜......

對於現在常爲工作繁忙的白領一族來說，能吃上家常菜是非常不容易的，有家味的菜餚往往可以讓他們在工作壓力之下感受到難得的家的味道。蘿蔔鹹菜就是一道十分有“家味”的菜餚。不信嗎？用心去做，你會發現這道菜吃起來很有味......

對於桔梗的用法，除了中醫上被用作藥物外，也有的人會選擇食用桔梗，而醃製也是比較常見的做法。那麼醃製桔梗的具體方法是怎樣的呢？下面媽網百科帶大家一起來了解一下。材料：桔梗250克調料：辣椒粉20克，白砂糖10克，鹽15克，醋10克，......

泡豇豆醃製的方法很簡單易做的。大家一起來學學吧。首先，要選購購買新鮮的長豇豆，一定要選用嫩的，否則就不夠爽脆。以及選用一個醃製的容器，切記盛裝的容器一定要清洗乾淨，否則，醃製的東西會很容易壞。然後將長豇豆清洗乾淨......

什麼叫子姜，子姜就是最嫩的纖維最少的姜。子姜的皮白中帶微黃，裏面汁多，用白醋醃製後，吃起來脆口，辣味少。那麼現在問題來了，知不知道子姜的醃製方法呢？下面媽網百科來告訴你。材料：子姜9斤（4500克）、蒜頭1斤、食鹽1斤，白醋7斤、......

香辣蘿蔔乾因爲含鹽量較低，所以不能很好的抑制一些微生物的生長，容易出現腐爛，所以找到一個合適的保存方法是很重要的。一般保存香辣蘿蔔乾的常用方法是封鹽保存法和真空保存法。封鹽保存法是在蘿蔔乾的表明用薄膜覆蓋住......

很多人喜歡吃醃製洋姜，醃洋姜口感非常脆爽，配飯吃或者粥喝都很受歡迎。洋姜怎麼醃製？洋姜的醃製其實很簡單，媽網百科就一步步來教你，怎麼樣醃製好吃爽口的洋姜。醃洋姜主料洋姜一小盆調料水適量、鹽適量、花椒適量、大料適......

寶寶是可以適當吃醃製蘿蔔乾的，但是並不太建議給寶寶吃。一般寶寶在6個月就可以吃輔食了，這時候的輔食應該以清淡有營養的食物爲主，比如新鮮的蔬菜和一些稀飯、麪條等，而蘿蔔乾是醃製的，這類食物中鹽分含量較高，是不適合給......

到了春天，就是大量水產上市的季節，海蜇、蟶子、泥螺這些常見的水產也開始稱霸水產攤啦，很多吃貨喜歡吃泥螺，卻不知道該怎麼醃製，下面我們就來了解一下泥螺的醃製方法吧！第一步，挑選泥螺，選體大殼薄、腹足肥厚、體內無沙、足紅......

泡豇豆醃製的方法很簡單易做的。大家一起來學學吧。首先，要選購購買新鮮的長豇豆，一定要選用嫩的，否則就不夠爽脆。以及選用一個醃製的容器，切記盛裝的容器一定要清洗乾淨，否則，醃製的東西會很容易壞。然後將長豇豆清洗乾淨......

苤藍鹹菜對於很多老人來說應該是很熟悉的，但是說到苤藍鹹菜的做法大全，還是很少有人知道的，因爲對於大多數人而言，很少吃到苤藍鹹菜的，而且就算是吃也不會有什麼想法，很多人唯一關心的事情就是苤藍鹹菜的好吃與否。其實嚴格......

洋姜鹹菜一般要醃製多久才能吃呢？只能說對於吃貨來說，一時半刻都太久了！不過醃製的時間可急不來，想要洋姜更加入味，你只能等！Q：洋姜鹹菜要醃製多久？A：一般來說是2-3天就可以的了。如果是配料不多的話，在添加完配料後進行密封，放......

酸豇豆就是用新鮮的豇豆醃製而成的，酸豇豆的口感如何不僅僅取決於醃製的方法，更重要的還是食材的問題，選擇好的豇豆進行醃製，這樣才能夠醃製出美味的、口感絕佳的酸豇豆。媽網百科就爲大家介紹一下關於醃製酸豇豆的食材選......

通過調查，在吃鹽醃製食物的地區，胃癌的死亡率也很高，經常吃醃製肉和醃製魚的人，得胃癌的機會很多。鹽本身沒有致癌性，但醃製食品在製作過程中會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽具有致癌性。鹽濃度過高可以降低胃粘液蛋白的粘度，破壞這......

檢測研究發現，鹹魚、臘肉、薰臘腸等食物是亞硝胺含量最高的食物，這又快到年節了，那鹹魚、臘肉、臘魚、臘腸這樣的美食還讓不讓人吃了啊!?我還是給出一些中肯的意見吧：1.能忍住不吃當然最好(對有些人來說基本沒戲);2.能少......

鴨蛋，性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效；據《醫林纂要》記載：補心清肺，止熱嗽，治喉痛。百沸湯衝食，清肺火，解陽明結熱。鴨蛋這麼好，爲什麼鴨蛋不能炒，只能醃？其實，不一定吧。是個人喜......

「導讀」泥螺你吃過嗎？泥螺又叫泥螄，在閩南一帶較爲常見，泥螺的外殼薄而脆，肉質十分鮮嫩，用來醃製，可是一道美味的下酒小菜哦！那麼泥螺怎麼醃製呢？下面媽網百科爲大夥介紹泥螺的醃製方法，趕緊學起來吧！泥螺怎麼醃製泥螺是一種淡......