寶寶菠菜泥的主要材料便是菠菜，由於寶寶腸胃功能較弱，新鮮的食材纔可以保證寶寶的健康，如果是變質的食材，寶寶很容易拉肚子。因此，爲了寶寶的健康，媽媽更要熟練掌握寶寶蔬菜泥的食材挑選技巧哦！
在挑選菠菜時，不少人喜歡“看根”，認爲菠菜根紅、短的好，但菠菜主要是吃葉子，所以，葉片充分舒展、肥厚、顏色深綠有光澤的菠菜纔是好菠菜，也容易清洗。如果葉片變黃、變黑、變軟，莖受損，不新鮮，尤其是葉上有黃斑、葉背有灰毛的菠菜，很有可能是感染了霜黴病，最好不要買。
市面上的菠菜一般分兩種，一種爲大圓葉、短葉柄，這類一般爲進口品種，另一類小葉型、長葉柄，一般爲東方類型品種，口感相對較好。
買回的菠菜應儘早食用，否則有些營養素會逐漸流失。此外，久放的菠菜中亞硝酸鹽的含量也會升高，有致癌的風險。所以，吃不完的菠菜最好用溼紙包好，放在冰箱裏，防止變幹，儲存時間最好不要超過兩天。
媽媽們看明白了嗎？寶寶還小的媽媽們，可以先做做功課，等到給寶寶添加輔食了，不至於不知所措。如果寶寶已經到了輔食階段，媽媽們可以試試看按照上述挑選技巧挑選的菠菜做出來的菠菜泥是不是會特別地好吃呢。
