鬆軟鮮甜的雞蛋糕，真的讓人難敵誘惑有木有！奶味十足的味道瞬間就虜獲了吃貨們的心。想要自己在家動手DIY美味的雞蛋糕，奈何沒有一款合適的做法能夠幫助到你，是不是非常地困惱呢？不用着急，媽網百科馬上爲大家奉上雞蛋糕的做法，想要動手製作的親們趕緊將做法收入囊中吧。
主料：雞蛋、低筋麪粉
調料：糖、泡打粉、花生油
做法：
1、低筋麪粉和泡打粉混合過篩，將模具內壁刷油。
2、將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水。
3、用電動打蛋器高速打至全發。
4、篩入粉類，倒入油。
5、用電打繼續低速攪勻成稠滑狀。
6、裝入裱花袋中，擠入模具中。
7、烤箱190度預熱，中層，10分鐘左右（根據麪糊多少而定），均勻上色即可。
媽網百科碎碎念：
1、雞蛋和麪粉的量是一樣的，糖的量如果怕太甜，可以減少1/3。
2、雞蛋要打發到完全膨發，體積增加五六倍，蛋糊濃稠，打蛋頭會有2-3釐米的蛋液不會輕易掉下來；然後，再加麪粉，這樣，蛋糕會達到最大膨發。
3、雞蛋糕適合全程用電動打蛋器攪拌，混合麪粉和油的步驟如果用手拌和，烘烤出來的組織孔洞會比較大。
