新鮮的無花果可以直接掰開來吃，也能榨成果汁，不僅口感清甜，還能生津止渴。鮮無花果有什麼功效與作用呢？我們一起來了解！
首先，無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。
其次，無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。
鮮無花果要怎麼吃無花果乾倒是常見，鮮無花果可能不常在水果攤上見到其蹤影，所以很多人都不知道鮮無花果要怎麼吃。下面就跟着吃貨小百科一起來漲漲姿勢吧！
第一，生食。鮮無花果熟透了後，果實捏起來軟軟的，將其洗淨，剝了外面那層皮就可以吃了，裏面的全部都可以吃。或者洗乾淨無花果後，把它掰開，然後用勺子挖裏面肉吃。
第二，煲湯或者煮成糖水。無花果煲湯，味道清香還具有潤腸通便，清熱降火的功效。無花果也還可以和冰糖一起蒸食，可治療由肺熱引起的咽乾、聲音嘶啞。
無花果冰糖水的做法
材料：新鮮無花果、冰糖、清水各適量
做法：
1、挑選不太熟的無花果，洗淨外皮，從蒂部撕開(會滲出許多白色汁液)。
2、將無花果掰開連同汁液裝碗內，然後加入適量冰糖和水，上過蒸熟即可。
鮮無花果的營養價值說起無花果，人們可能好奇它是否真的不開花，其實無花果是開花的，且與一般水果一樣，夏秋兩季都是收穫季，那麼鮮無花果有什麼營養價值呢？我們不妨來了解！
第一、無花果乾物質含量很高，鮮果爲14-20%，乾果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%(乾重)，果糖佔31.2%(乾重)而蔗糖僅佔7.82%(乾重)。
第二、無花果含有豐富的氨基酸，鮮果爲1.0%，乾果5.3%；目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%乾重)含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。
第三，無花果含有多糖，佔6.49%(乾重)，主要爲阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。
鮮無花果哪個季節纔有無花果在一般的水果攤可能不多見，所以人們往往對無花果是什麼季節的水果不瞭解。下面媽網小百科爲大家科普一下！吃貨們還等啥，趕緊MARK下來吧！
一般來說，無花果夏秋兩季都是收穫季節，無花果3月中旬始花，於8月中旬謝花完畢，夏果於7月上旬成熟，秋果8月下旬至10月中旬陸續成熟。
成熟的無花果皮黃綠色，果頂不開裂，果實中空，果肉淡粉紅色。成熟的無花果含糖量高，含糖18％～20％，肉質細、味甘甜、品質極上的。
鮮無花果適合什麼人吃鮮無花果口感清甜，營養豐富，一到這種水果上市的時候，就受到很多人喜愛，無花果裏面含有了大量的果糖，吃無花果能提高身體的免疫能力。那麼鮮無花果適合什麼人吃呢？
無花果一般人羣均可食用，無花果中富含了豐富的氨基酸，且有健胃消食的功效，消化不良者、食慾不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌症患者、便祕者都是適合適宜。
但需要注意的是，由於無花果含糖量高，所以也有相應的食用禁忌。如果是糖尿病患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性週期性麻痹等患者不適宜食用。
鮮無花果能不能治療小孩腹瀉民間總有流傳着一些偏方，比如說鮮無花果煮水能治小孩子腹瀉。這可信嗎？是否科學呢？
鮮無花果是可以治療小孩腹瀉的，無花果具有強化胃腸、調整排便的作用。
那麼要怎麼吃呢？方法非常的簡單，取新鮮無花果數顆，洗淨、掰開放入鍋中，加水燒開後小火煲30--45分鐘，無需添加任何東西（新鮮的無花果本身就是甜的），若喜歡更甜一點的，可以加冰糖若干。待放涼後即可食用。
媽網小百科溫馨提示：無花果煮糖時要注意糖量，不可放太多，太甜也會讓腸胃不好的孩子造成胃的負擔哦！
