如今正是吃小龍蝦的好時節，每到晚上街邊餐館都會坐着很多人，面前都是小龍蝦，只不過醫生建議吃小龍蝦1個人不要超過1斤。那麼小龍蝦怎樣吃更健康？下面本站小編帶來介紹。
現在正值小龍蝦上市的時節，有着“夜宵之王”稱號的小龍蝦俘獲了一衆食客的味蕾。今年，中國蝦谷小龍蝦交易格外火爆。潛網小龍蝦交易產業園負責人介紹，在潛江市大力支持下，該集團完善了交易中心和物流中心的功能，將交易點延伸到潛江各區、鎮、處，同時在節前兼併了當地一家小龍蝦物流企業，規模效應加速釋放。
中國蝦谷經多年運營，口碑效應也在發力，預計交易高峯將持續至6月上旬。
這個時候醫生想給大家提個醒，小龍蝦雖然味道鮮美，但是可不能過量。醫生建議，選購的時候一定要買活的，要選蝦殼顏色亮麗的，並且烹飪的時候一定要煮熟，而且不能過量，建議一個人食用量不要超過一斤。
有網友表示小龍蝦我一個人能吃五斤，本來也沒啥肉，就尾巴那點，有的鉗子大一點可以啃啃。吃完小龍蝦一定要拿湯汁(蒜泥，麻辣，十三香都可以，清水龍蝦湯汁不行)拌一碗麪條，這纔是正確的吃法。另外，醬骨龍蝦，冰鎮花雕龍蝦，都好吃。
小龍蝦業內人士都知道，判斷一隻蝦乾不乾淨，得看蝦鰓夠不夠白。因爲鰓是小龍蝦的呼吸器官，水裏的雜質都要經過鰓的過濾。養在淺水區的蝦因爲水中雜質比較多，鰓都會發黑。而只有在深水湖中養殖的蝦纔會擁有乾淨的鰓以及乾淨的心靈。
如果生長環境不乾淨，洗刷多少次也不能洗掉蝦兒內心的不純潔的。那麼怎麼判斷什麼樣的蝦鰓算白鰓，什麼樣的算黑鰓呢?
蝦黃營養豐富，是蝦身上最寶貴的地方，一般位於蝦頭位置。怎麼吃蝦黃才最爽?來看圖：
照着圖示位置一口咬下去，小龍蝦的醬汁混合着鮮美的蝦黃，這味道，怎一個爽字了得!(需要注意的是，只有去過頭的蝦才能這麼咬，蝦頭前部的胃囊是不能食用的)。
再就是剝蝦尾了，將蝦尾的殼捏過後，剝起來就容易多了~(捏的時候要小心，不要被蝦殼弄傷手指哦~)。
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