五香胡蘿蔔幹風味獨特，口感極佳，且其營養豐富，老少咸宜，因而，其備受大衆的喜愛，然而，五香胡蘿蔔幹怎麼醃製呢？下面，大家就一起來看一下。
五香胡蘿蔔乾的醃製方法
準備材料：白蘿蔔、粗鹽、花椒、
做法：
1、將蘿蔔去根鬚削頂洗淨，從中切開，放入乾淨的缸內，加粗鹽和清水，水要淹過蘿蔔面，醃製1個月後即成醃蘿蔔
2、將蘿蔔切成粗條，晾曬至幹，備用。
3、往曬好的蘿蔔乾上撒上適量的五香粉和芝麻粉，並像揉麪一樣把這兩樣都揉進蘿蔔裏，使它們的味道充分融合，這樣，五香蘿蔔乾就做好了。
五香蘿蔔乾的醃製竅門五香蘿蔔乾的醃製方法雖然簡單，但是要做的好吃，還是有竅門的，一起來看一下：
一、首先選材要好：蘿蔔要新鮮，一個個拎起來還要很重的纔買，表示水份充足而且不怕空心。買回去洗乾淨把它切成二半，二半再分幾小份，放在陽臺上曬。
二、天氣要好，如天氣好的話曬三天已好了，一般八至九成幹就可以了；其間要買些紅辣椒和大蒜搞乾淨也要曬，再把它用刀剁碎加一些鹽放在一邊備用。
三、蘿蔔已曬乾，放在一個乾淨且沒一點生水的盆裏，用力的揉搓，要加一些鹽，再揉搓，可以嚐嚐吃起來很脆的那種就大功告成了。
四、把剁碎的紅辣椒蒜和蘿蔔摻和在一起揉搓一下，再放入罈子裏，加一些米酒，再用保鮮紙把罈子封住，過幾天再吃。
五香蘿蔔乾怎麼吃五香蘿蔔乾是一種傳統的小吃，其的營養價值及功效均很不錯，然而，它要怎麼吃呢？下面，大家就一起來看下。
其實，五香蘿蔔乾的吃法十分簡單，其可直接食用，也可將其再次用水泡發，然後加入醬油、辣麪醬、芝麻、花生末等攪拌均勻，即可食用。注意哦，大家可依據自己的口味及喜好調入配料，這樣，五香蘿蔔乾會更加美味哦。
尤其是在沒啥胃口的時候，直接把五香蘿蔔乾放在飯裏面一起吃，那酸爽，絕對會讓你多吃兩碗飯吧，另外，我們在吃粉、吃麪的時候都可以在裏面加一些五香蘿蔔乾，十分開胃哦！
五香蘿蔔乾有營養嗎五香蘿蔔乾是一種極具特色的小吃，其味道及口感均很不錯，因而，其總會令人回味無窮，讚不絕口。但是，五香蘿蔔乾有營養嗎？下面，大家就一起來看下。
五香蘿蔔乾是有營養的，且其營養豐富，具有一定的營養價值。五香蘿蔔乾含有豐富的維生素、鉀、鎂等礦物質及多種微量元素，此外，其還含有碳水化合物和少量粗蛋白，適當的食用，對人體的好處多多，其具有健脾開胃、增強免疫力的功效。
蘿蔔原本就是一種營養健康的食材，可以給我們補充維生素和礦物質，因此吃一些蘿蔔製品也是可以獲得蘿蔔的營養的，所以應該說，五香蘿蔔乾還是很有營養的哦！
五香蘿蔔乾的食用禁忌雖然五香蘿蔔乾口感極佳，但是其也是不可過量食用的，過量食用，有害人體健康。五香蘿蔔乾是有食用禁忌的，大家食用的時候要注意一下哦。
1、五香蘿蔔乾屬於醃製品，因而，其含有許多亞硝酸鹽，然而，亞硝酸鹽是會致癌的，吃多了對人體的健康有害。因而，大家要控制食用的次數。
2、由於五香蘿蔔乾屬性寒，因而陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食，且慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者也應少食。
3、五香蘿蔔乾不宜與蛇肉、人蔘、烤魚、烤肉、橘子一起食用，且其不宜與胡蘿蔔一起食用，白蘿蔔主瀉、胡蘿蔔主補，二者共同食用會使營養流失。
