兔肉的營養價值很高，多食用兔肉，對人體也有諸多好處。兔肉的功效與作用大致如下：
1、兔肉有祛病的作用。中醫認爲，兔肉功效主治補中益氣，可治療脾胃虛弱所致的飲食減少、疲乏無力；可治療陰血不足所致的多飲、大便祕結、體形消瘦；可治療血熱妄行所致的吐血、便血等病症。
2、兔肉有強身的作用。兔肉的蛋白質含量平均達22.45%，高於其他肉類如豬肉、牛肉等。兔肉含有人體所需的8種氨基酸和各種礦物質，其中，賴氨酸和鈣的含量很高，對人體新陳代謝有很大益處。
3、兔肉有益智的作用。兔肉含有卵磷脂。這種物質是人腦組織細胞發育中不可或缺的重要營養素。
4、兔肉有養胃的作用。兔肉肌纖維細嫩，食後消化快，容易吸收。慢性胃炎、十二指腸潰瘍、結腸炎患者和體弱多病者在患病期間和康復期間食用兔肉，可幫助儘快恢復體力。
5、兔肉有保健的作用。兔肉的含脂肪量、含膽固醇量低於其他肉類，而磷脂含量高於其他肉類。高血壓、肥胖症、動脈硬化、冠心病患者和老年人等，可多食用兔肉。
6、兔肉有美容的作用。兔肉含有B族維生素，其中，兔肉的煙酸含量高，能消除皮炎，防止皮膚粗糙，使肌膚細嫩光滑。
綜上所述，兔肉的功效與作用最多、最大，是強身、益智、美容、滋補之食品。
