最近在社交平臺上颳起了一陣“白人飯”風，各種表情包和相關教程應運而生，白人飯這種飲食方式看着並沒有食慾，那麼，白人飯爲什麼火了？下面本站小編就帶來介紹。
最近在社交平臺上，一種名爲“白人飯(white people food)”的飲食方式走紅。
聽起來可能就沒有食慾，事實也確實如此。“白人飯”可謂是簡單到極致——它可能是生芹菜蘸上沙拉醬，也可能是堅果、生菜、芝士倒碗裏，甚至是一整根未切的胡蘿蔔、一顆生的西蘭花和幾片餅乾……這些食材構成的一頓“白人飯”，被戲稱“兔子看了都搖頭”。
說到底，“白人飯”的精髓在於“生、冷、少”，你無需像準備中餐一樣對食物進行加工，手頭有什麼，洗洗就可以吃了。好處是方便、快捷，壞處是“不好吃”。
這樣的發帖在引起衆多國外留學生共鳴的同時，也引發了國內網友的效仿與調侃。
“白人飯”之所以成爲如今的社交貨幣，除了大家的玩梗心態之外，還有不少商業原因。
首先，這一定程度上得益於其前輩輕食在消費者處培養出的心智。
“輕食”不是指一種特定的食物，而是餐飲的一種形態，輕的不僅僅是指食材分量，更是食材烹飪方式簡約，保留食材的本來營養和味道。
根據華經產業研究院的報告，2002年，輕食概念首次進入中國食品消費市場，中間經歷了長達十年的蟄伏期，2014年起大量企業涌入，2020年隨着劉畊宏及其健身操的火爆，輕食行業獲得資本關注，頭部品牌進行擴張。
華經產業研究院報告顯示，2017-2021年，我國輕食行業註冊數量大幅增長，累計新增企業佔總量的64%。根據企查查數據，近1-3年內成立的輕食行業就有10628家登記在冊。
其次，白人飯不僅操作起來簡單，與輕食相比，食材種類更少且擺盤“粗糙”，更便宜，降低了嘗試與參與網絡話題的門檻。
根據智聯招聘發佈的《2019年白領生活狀況調研報告》，超過六成的白領午餐費用控制在20元以內，艾媒諮詢《2022年中國餐飲行業發展現狀及市場調研分析報告》也指出，2021年中國白領羣體食用中式快餐的可接受價格中，八成受訪者選擇了30元以下。
對比之下，輕食連鎖店Wagas的一份沙拉動輒就要超過50元，但“白人飯”的自制成本可能只需要十幾元。
眼下，白人飯已經衍生出了諸多不懂的版本和教程。雖然一切從簡，但網友們還是盡力讓自己嘗試一些比較好吃的東西。比如有人給自己加上水煮蛋和午餐肉，吃不慣麪包的就換成饅頭，上根黃瓜，再或是配上一杯美式咖啡——看起來就像是“瘦身”了的輕食簡餐。
“帶飯的盡頭是白人飯。嘲笑白人飯、理解白人飯、最終成爲白人飯。”有網友這樣調侃道。
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