霜降節氣很多地方都會吃柿子的習俗，甘甜多汁的柿子也有着很高的營養價值，皮薄肉鮮味美，那麼霜降爲什麼要吃柿子？吃柿子有哪些好處？下面本站小編帶來介紹。
說起霜降吃柿子，還有一個廣爲流傳的故事。
大明王朝的開國皇帝朱元璋，小的時候家中十分貧困，經常四處討飯。有一年霜降節，快被餓昏的朱元璋跌跌撞撞走到一個小村莊時，發現村邊的一處爛瓦堆里長着一棵柿子樹，上面結滿了紅彤彤的柿子。
於是，朱元璋吃了一頓柿子大餐，這才得以撿回了一條小命，而且一整個冬天沒有流鼻涕，也沒有裂嘴脣。
後來，朱元璋當了皇帝，有一年霜降節領兵再次路過那個小村莊，發現那棵柿子樹還在，上面依然掛滿了紅彤彤的柿子。
面對此情此景，朱元璋思緒萬千，正是這棵柿子樹才使自己免於成爲餓殍。朱元璋把戰袍披在柿子樹上，封它爲“凌霜侯”。這個故事在民間流傳開來後，就逐漸形成了霜降吃柿子的習俗。
柿子的最佳成熟時期在霜降前後，有諺語爲證：“霜降摘柿子，立冬打軟棗”，“霜降不摘柿，硬柿變軟柿”。霜降時節的柿子個大、皮薄、汁甜，可謂達到了全盛狀態。營養豐富，營養價值較高，尤其是含有胡蘿蔔素、果糖等。
柿子一般是在霜降前後完全成熟，這時候的柿子皮薄、肉鮮、味美，營養價值高，其所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。要是一個人一天可以吃一個柿子的話，身體肯定是沒有問題的，因爲營養物質補充的到位。 柿子雖然美味，但一定注意不要空腹吃;吃的時候也要適量，每次最好不要超過100克;未熟的柿子不要吃;患有糖尿病、慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用。
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裏，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，所以在吃柿子後應該馬上喝幾口水，或及時漱口。秋季是大閘蟹上市的季節，中醫認爲，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。這個需要大家注意一下。因爲在醫學的角度來說，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很容易凝固成胃柿石。
在我國的大多數地區，霜降節氣一定要吃紅柿子。有句老話說：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。還有人解釋說：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴脣都會裂開。加上柿子一般是在霜降前後完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養價值高，非常受大家的追捧。
以上就是霜降爲什麼要吃柿子，霜降吃柿子的好處，請大家繼續關注本站。
