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天然的鹹味食物,與腎氣相通,可以滋養腎精、軟堅散結。比如常常用來泡酒的海馬、海龍。可以治療幫助腫瘤的海帶、海藻,等等。
《黃帝內經》說“多食鹹,則脈凝泣而變色”。鹹味吃多了,有可能導致腎氣過盛,影響到心氣,損傷了心的功能。
心的功能不夠強大或正常了,那麼,可能就不能讓血液正常地輸送全身,如果血流緩慢了,出現了血脈凝聚的後果,那麼,臉色就會變黑。
2.合理運用烹調方法,可在食物烹調熟後,將食鹽散在食物上,既能減少鹽量,又能保持口感;
3.自覺糾正因口味過鹹而過量添加食鹽和醬油的不良習慣,對每天食鹽攝入採取總量控制,用量具量出,每餐按量放入菜餚(一般20mL醬油中含有3克食鹽,10克蛋黃醬含1.5克食鹽)。習慣過鹹味食物者,可在烹製菜餚時放少許醋,提高菜餚的鮮香味,幫助適應少鹽食物;
4. 注意隱性鈉問題, 動物內臟、貝類和菠菜及黃醬等,少吃高鹽(納)食品,包括:醃製食品、醬菜、過鹹食品等。